【食譜】四個材料做—-奶香芋頭磚

/ 分類: 中式甜點心 / 5 則回應

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奶香芋頭磚

關於芋頭,大概是它做出的食物我都挺愛的,舉凡蜜芋頭,芋泥蛋糕,芋泥,怎麼吃都喜歡。
事實上我覺得芋頭的料理,最好吃的作法就是盡量保持芋頭的原汁原味,

保有它原來的香和彈牙的口感,不添加太多其他的東西是最好了。
像最近一直都很夯的芋頭丸子和芋泥球,也都是充滿芋頭的原味香,才那麼好吃。
說實在芋泥球和芋泥磚,做起來實在好簡單,也不用什麼烤箱,

一個電鍋就能簡單完成,這個大家都喜歡的點心,一定要試試看喔!

材料:
芋頭大的一個
牛奶50cc
奶油30g
砂糖100g

準備材料:
1.    將芋頭去皮並挖掉所有的凹洞塵土,之後切成大塊狀

,之後切成大塊狀

Step:
1.    入電鍋加上內蓋,蒸40分鐘至芋頭都軟透取出,並將芋頭放入夾鏈袋中

1.入電鍋加上內蓋,蒸40分鐘至芋頭都軟透取出,

2.    以手壓的方式將芋頭壓碎,倒入大盆中

2.以手壓的方式將芋頭壓碎
3.    將牛奶加熱,拌入砂糖和奶油,攪拌均勻
4.    將3倒入芋泥中,攪拌均勻

4.將3倒入芋泥中
5.    倒入鋪好保鮮膜的方形容器中,覆上保鮮膜,入冰箱冷藏4小時

,覆上保鮮膜,入冰箱冷藏4小時
6.    倒扣取出,切成塊狀即可

,切成塊狀即可

 

奶香芋頭磚1



  • Yuan

    請問我的芋頭冰在冷藏沒有辦法凍起來呢?

    • 小熊

      應該是芋泥太濕了喔!

    • 黃小咪

      我的也是無法成形,泥狀,但蠻好吃的,只能用湯匙挖出來吃。

  • Diana

    請問奶油是無鹽奶油還是鮮奶油?

  • Yuyuan Tang

    很簡單!芋頭人人都愛吃。