瀏覽所有《古早味》 標籤文章

【食譜】豆香芝麻球—古早味省錢小點心

【食譜】豆香芝麻球—古早味省錢小點心
  記得小時候媽媽很忙碌,待在廚房時間很少,可是媽媽偶而也會做幾道小點心給我們吃,我記得的就是有一個點心叫做「開口笑」, 麵粉做的小球,一放入油鍋炸,球球慢慢就會裂開口笑了起來~~ 炸出來就是爆開來的乒乓球,記得在那炸完充滿油煙...

【食譜】古早味排骨飯—-免炸低油

【食譜】古早味排骨飯—-免炸低油
每次叫便當總有個基本款,就是排骨飯。 打開便當,那混合著肉香,蒜味、五香粉、胡椒等辛香的味道就撲鼻而來,真的很引人食慾。 真的是不敗的經典排骨飯呀, 炸排骨各家作法都稍有不同,有些不沾粉就直接炸的,也有沾裹混合不同比例的地瓜粉...

【好物+食譜】手工純釀黑松露醬油—古早味魯肉飯,醬香蒜味豬排

【好物+食譜】手工純釀黑松露醬油—古早味魯肉飯,醬香蒜味豬排
前陣子關於食安問題鬧得沸沸揚揚,從食用油造假,到醬油加了焦糖色素等事情,好像現在不管吃什麼都會讓人充滿疑慮和恐懼, 所以我覺得吃什麼還是要回歸到以最原始的方式製作出來的食物會是比較好的。 特別是醬油,幾乎是我們做中式菜的時候一定會用到的調味料,特別...