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【食譜】馥郁清芬—-花雕雞

【食譜】馥郁清芬—-花雕雞
花雕雞,是一種有點特別的菜,因為用的是一種特別的酒來做成的---花雕, 然而事實上她叫做「花凋」酒。   花雕主要用最優質的糯米,上好的酒麴加上江浙的泉水, 按古法釀製再窖藏數年而成,因為貯藏在地窖裡太久,所以混合在其...

【食譜】麻辣水煮魚—-關於一些記憶

【食譜】麻辣水煮魚—-關於一些記憶
    說到水煮魚, 這菜卻絕不是在上海吃到的,而是在英國的曼徹斯特。 曼城是個相當平穩安靜的城市, 偌大的街,只有幾輛車偶而冷淡地開過,就連街旁的樹也是綠得發涼。 好了~就算難得有幾天見到太陽,曬在肩上的陽光,透過...