【食譜】黑糖芝麻餅乾—-用剩土司大變身

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嘿

在一條土司利用到最後,若還是有一些零碎的麵包屑或是用不完的麵包皮,

還是可以物盡其用的將所有的邊角一起打成粉狀,做成這個脆香可口的餅乾,真的是物盡其用,非常節省環保。

餅乾中使用了黑糖,所以很適合用在全麥的土司或麵包打成粉的的材料上,幾乎吃不出全麥較為乾澀的口感,

而且用土司做的餅乾帶有一種酵母的香氣,不同於一般的餅乾香氣,更迷人喔!

材料:

大約8片大小的土司邊角或是皮
5大匙中筋麵粉
100公克軟化奶油(非溶化)
80公克 黑糖
2大匙黑芝麻
1小匙泡打粉
鮮奶少許

做法:

1. 將土司邊角放入攪拌機內打成碎屑。

1.將土司邊角放入攪拌機內打成碎屑。
2. 將土司末加入其餘材料混合(可用處理機代勞),請用鮮奶調整濕度,至麵糰稍微濕潤柔軟。

2.將土司末加入其餘材料混合(可用處理機代勞),請用鮮奶調整濕度,至麵糰稍微濕潤柔軟。
3. 將麵糰全部放入一個夾練密封袋中,以手或橄麵棍桿平。入冰箱冰兩小時至硬化。

3.將麵糰全部放入一個夾練密封袋中,以手或橄麵棍桿平。入冰箱冰兩小時至硬化。
4. 取出後切城等量大小的四方塊,再稍微整成圓形,壓平並排放在不沾紙的烤盤上。

4.取出後切城等量大小的四方塊
5. 將土司餅放入已預熱180℃烤箱中,烤20分鐘至完全烤透,冷卻變脆後即可。

 

黑糖餅乾



  • 嘟嘟

    請問要加雞蛋嗎

  • 熊怡雅 Elaine Wei

    這個食譜很棒呢!我一定要用用!!謝謝你哦!

  • Yuyuan Tang

    廢物利用,匠心獨具,香脆甜點,美味可口。