【美食】吃米其林一星飲茶不必到香港—-新福樓

標籤: , , , , ,

蝦餃

 

記得不久前,香港剛被米其林評了好幾家一星餐廳,像是添好運、阿鴻小吃、鏞記之類的飲茶餐廳便是獲得最便宜的米其林的評價。

之前去香港玩的時候也是特別去找了這好幾家店,一嚐確實非常感動美味,我不知道大家感覺如何? 我自己的感覺是香港雖好,不過隨便去哪裡吃喝住玩都好昂貴….半個燒鴨燒鵝就快上兩千台幣之譜,一個客飯也要四五百塊,雖然不是我自己出錢(哈哈) 這樣一玩四五天也是燒錢之旅!

我來深圳也好幾次,之前去香港也是從深圳過去,從深圳到香港其實很簡單,不管是從紅勘火車站或是香港機場都有直達深圳的六人座豪華擺渡車,行李交給司機師傅一放後車廂,眼睛一閉一小時半就到對岸了。

其實我覺得深圳比香港密集度沒那麼高,可是能玩能看、好吃的地方也是非常不少,且不像香港寸土寸金,喝一小瓶礦泉水都要12港幣,不像在香港去哪裡掏錢前都要思考一下,所以建議大家如果香港去膩,來深圳玩好像也不錯。

像最近我們去了一趟深圳的「東門」他們叫「東門町」, 可是幅員和人潮大概有西門町十倍之譜!  那天在東門的廣場隨便一拍就是滿滿的人,其實好像在大陸大城市都是這樣,沒有人還是大陸嗎?

東

東門1

東門就在「老街」地鐵站下車 ,附近很多百貨公司、便宜的年輕人的服裝店和飾品,我們那天到的時候一出地鐵就下雨,而且中午了好餓,所以就隨便進了一家叫做「新福樓」 的港式海鮮茶樓想吃飲茶。

這餐廳非常大,可怕的是這裡雖大還坐得滿滿的!

837331495040653973

713103256645378001

我們等了十幾分鐘才被領到後面的包廂,這包廂其實是宴客用的,可是午茶時間卻被分為小座位。

包廂

菜單和一般港式餐廳一樣琳瑯滿目,我們點了幾樣自己平常就喜歡的點心,其實已經不少,有人還很大器的點了乳鴿和燒鵝飯! 吃得完嗎??

菜單3

菜單1

菜單

 

乳鴿可是深圳的特產,來這裡不吃乳鴿對不起自己。

乳鴿

光看乳鴿這焦糖光澤的顏色就好感動,這切得工整的乳鴿適合用手指拿起來啃,咬下皮好脆香,肉質超潤帶滑,而且非常甜嫩,滋味鮮濃,不知是否式料理的方式關係? 還嚐到非常非常淡的酸味,可是就是這微酸,卻把整個鴿子味道提升到另一層次來,只是乳鴿一味,卻充滿細緻的多種風味,就讓我們說了至少五次「好好吃!!」 完全不比我在香港吃的遜色半分

 

過來這 燒鵝飯。

燒鵝

 

我總覺得考驗廣式料理師傅的功力,燒鵝則是必點。

這燒鵝肉塊不是太多,但是皮非常脆香肉也濃甜,跟乳鴿各有不同風味,最覺得是沾上肉汁的飯!  是東南亞西喜歡吃的香米,我不敢相信這只是沾上肉汁的飯可以到這麼美味地步,我真的一點不誇張!! 有人愛飯如命,這樣大一碗飯,他劈哩啪啦一下就吃光了,我只是要留胃吃點心不敢吃飯,不然實在好吃得很。

露笋蝦餃皇,

蝦餃

這是我平常一定會點的,這蝦餃晶瑩是基本,可是這家誇張地把蝦餃的肚子包得特別長,所以裡面有完整大蝦仁大概三隻,茶樓的蝦一向甜脆,這家更是,而且有些許脆甜的筍粒增加口感,大愛!

再來這個芋頭蒸排骨,

排骨

排骨肉多而嫩滑,墊在下面幾顆芋頭丁不多卻是粉糯而十足吸味,好吃。

蠔皇叉燒包,

叉燒

這包子皮鬆軟綿細,叉燒饀滋味調得不只甜,混著肥而不膩的肉丁,吃出了好多濃郁的味道來,好吃。

 

再來這個蘿蔔糕,

蘿蔔糕

皮香內嫩,吃得出蘿蔔的清香,混著些許的臘肉香,妙極!

 

鮮蝦腐皮捲,

腐皮捲

端出來就覺得好看,像是牛角的形狀,腐皮炸的酥鬆,跟裡面的彈口蝦形成對比,蝦的份量也是十足大方,不少於蝦餃呢,好吃。

 

最後這個脆皮鯪魚餅,

魚餅

皮也是很脆,沾上泰式甜辣醬,雖然也不錯,可能別道都太好吃了,這道就遜色一些。

 

吃完這餐只覺得美食果真讓人幸福無比!!每吃一口才更能體會甚麼叫做「食不厭精」 ,一個食物精緻與用心的程度,完全逃不過人舌頭的檢驗。

 

而且新福樓比起我在香港吃的幾家一星飲茶絲毫完全不遜色,餐廳座位也比小家的添好運舒適,如果是平日來吃還有七折,那就更實惠了,雖然去過不少好吃大陸餐廳,不過我今天是第一次寫大陸美食,因為實在很感動,一定要好好記錄下來。

 

新福樓海鮮

地址: 深圳市解放路中泰來酒店二樓

電話:  0755-8223955

 



  • Grace Tang

    很好

  • Grace Tang

    我喜歡

  • Grace Tang

    Very good