【食譜】古早味海鮮粥—一鍋到底超簡易

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想起高中時,那時跟兩個姊姊住在龍江路的一個公寓裡,

常常在晚上很晚時,就會想吃家裡附近的一家賣粥的店所煮的海鮮粥。

有時在週末時會買來,這樣熱騰騰的一碗粥就會陪著我看著租來的我喜歡的電影,

過了一個口裡、心理、腦裡都滿足的週末夜。

這樣傳統味道的海鮮粥,其實做來一點都不難,一些吃剩的米飯和海鮮料,

也不需熬煮米粒,簡單就可以煮好料好味豐的粥,

半夜想吃些舒服的點心時,就來做這樣的一碗粥喔!

(兩人份)

材料:

白飯兩碗

蝦仁1/2碗

冷凍透抽圈1/2碗

蛤礪一碗

魚丸、貢丸、蟹味棒等任選適量

青菜數枝(青江菜或是小白菜)

調味料:

鹽與白胡椒適量

油蔥酥、油蒜酥各一大匙

料酒少許

麻油數滴(起鍋前加)

※準備材料:

1. 將蝦仁稍微清洗一下、瀝乾水份

2. 蛤蠣泡水吐砂後洗淨。

3. 青菜洗淨切小

STEP:

1. 小鍋中盛入約兩大碗的水,加入調味料,煮開

2. 加入白飯,煮開

3. 加入丸子類煮開

4. 陸續放入蛤蠣、蔬菜、加入透抽、蝦仁,至蛤蠣煮到開口,海鮮一變色即熄火。

1. 加入麻油、少許白胡椒即可開動喔!