【食譜】紅豆牛奶涼糕—-給相思的甜糕

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紅豆牛奶涼糕1
這篇是小熊姊姊信箱,若大家有任何疑難雜症,也歡迎寫信給我喔~

來信請寄:  i_kai_1999@yahoo.com.tw

上禮拜收到這樣一封信,看了真的讓人心疼又好甜蜜….
紅豆是相思,於是就給你這個紅豆做的甜點,
牛奶的香濃和溫暖,軟滑有彈性的甜糕,就像你們的感情,愈咀嚼愈有滋味。
分離是苦,卻希望你們相思是甜,
回憶是美,願你們見面時情更深濃!

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哈囉小熊兒姊姊

不自禁的又想寫信給你。
或許是知道和一個不熟悉的人分享情緒,是可以分享得很徹底的關係吧!

最近心情應該算是晴時多雲偶陣雨,我的伴要去當志願役了,
總是擔心我會和他分開,害怕我無法忍受孤單無法等待,
最近我們兩個很常出去玩也開始瘋狂自拍(以前一個月不一定有一張兩人合照)
我是因為他如果去當兵我會寂寞至少有相片可以紓解,
但他是因為怕若進去了我們分開至少還有點回憶,

我不相信承諾  因此我只能保證我會盡我最大努力不去變心,
小熊姊姊,
總是可以製作出幸福料理的你,
總是可以讓我感覺到幸福的你,
可以建議我一個讓我和他都安心的料理嗎?

祝  開心

最近雙眼總是紅腫的艾蜜

紅豆牛奶涼糕
材料:
紅豆餡:
紅豆250g
砂糖150g

皮的部份:
200g樹薯粉或是地瓜粉
560g牛奶
120g砂糖

準備材料:
1.    紅豆洗淨後,加入500g的水
2.    放入電鍋,加兩杯水在外鍋,煮至紅豆軟透取出拌入砂糖放涼

,煮至紅豆軟透取出拌入砂糖放涼

Step:
1.    將牛奶、樹薯粉與砂糖一起放入大盆中,混合溶化

,混合溶化
2.    在鍋中以中火一邊煮一邊用打蛋器攪(需非常注意底下是否會焦) 煮成糊狀,分成兩份。

(需非常注意底下是否會焦) 煮成糊狀,分成兩份。
3.    將其中一份麵糊倒入模中,鋪上紅豆粒(不要紅豆水)

,鋪上紅豆粒(不要紅豆水)
4.    再蓋上另一份麵糊,入電鍋蒸20分鐘即可,涼後即可入冰箱使之完全冰透。
5.   取出倒扣後切塊,再沾上日本太白粉就可以完成。

取出倒扣後切塊,

紅豆牛奶涼糕

 



  • Yuyuan Tang

    甜蜜蜜的紅豆糕。