【食譜】黃金起士豬排捲—-餐廳風料理自己做

/ 分類: 日式料理, 西式餐點 / 3 則回應

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日式起士豬排捲1

 

大家應該都去過日式豬排餐廳吧?
其中有一道黃金起士豬排捲,可能也有朋友吃過的,
外皮酥脆,肉則是薄肉片捲出來的,咬開內裡還有軟嫩的熔漿起士喔,
喜歡豬排和融化乳酪的人,這道可真是heavenly!
看似複雜其實不難做喔,而且只要火鍋肉片就可以簡單自己做了,
而且其實很容易熟,不像厚片豬排一樣火侯難控制,
大家趕快來試著做做看喔~大家都會好愛滴!

 

 

材料:
豬里肌火鍋肉片6片
豬梅花火鍋肉片6片
乳酪片3片
生菜數片
麵包粉1大碗
蛋白2個

準備材料:
1. 將生菜捲起後切絲,再擺在盤底

1. 將生菜捲起後切絲,
2. 乳酪片對切後再橫切三刀,再疊成小條狀

step:
1. 用一張保鮮膜舖底,將豬里肌火鍋肉片和豬梅花火鍋肉片各1-2片鋪平,放上乳酪小卷

1. 用一張保鮮膜舖底,將豬里肌火鍋肉片和豬梅花火鍋肉片各1-2片鋪平

,放上乳酪小卷
2. 用肉片包捲起乳酪,用保鮮膜包緊,入冰庫冰15分鐘

用保鮮膜包緊,入冰庫冰15分鐘

 

 
3. 將3取出後,順序沾上麵粉後再沾蛋白,後沾上麵包粉

3. 將3取出後,順序沾滿蛋白

 

後沾上麵包粉
4. 將3放入油鍋以中火炸,至兩面都金黃即可取出,吸乾油份即可

至兩面都金黃即可取出,

日式起士豬排捲

 

 



  • J

    請問麵粉要用中、高、低筋哪個呢?

    • 小熊

      中筋就 好喔

  • Yuyuan Tang

    看起來真好吃!