【食譜】豚骨蔬菜肉拉麵——五分鐘完成白湯與料超簡易

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豚骨蔬菜肉片拉麵1

 

我吃過幾次日本拉麵,也在北海道吃過他們當地人很愛吃的拉麵店,
像這種是蔬菜拉麵

東川拉麵

 

 

還有燒肉拉麵。

日本面

 

味道其實蠻好,只是真的超鹹又濃重的味道,實在有些吃不下去,我那時還想要求店家幫我加點白湯下去,沒想到被一口拒絕!
吃完後立刻衝去買了一瓶冷飲料,滿嘴鹽說真的有點吃不消呀!

台灣也有不少拉麵,多半是單價比較高的,所以其實簡單用超市買得到的簡便食材就可以做出一碗頗像樣的日式拉麵囉!

以下是我的作法,利用蔬菜和肉本身的鮮甜煮出湯的味道,再加入少許牛奶增加風味和層次感,這樣簡單煮出的麵其實就很好吃了。
大家趕快在家來試試看囉!

準備時間:5分鐘
烹調時間:10分鐘
份數:6-8人份

材料:
豬五花火鍋肉片1盒
海帶芽1包
豆苗1盒
柳松菇1包
日式拉麵4團
玉米粒1/2罐
蔥2枝
鮮奶400cc
豚骨高湯(罐裝)

準備材料:
1. 將柳松菇剪去根部,海帶芽泡熱水使膨脹柔軟,蔥切絲

step:
1. 鍋中放入四大碗水煮開並放入豚骨湯,放入柳松菇煮出香味

放入柳松菇煮出香味
2. 續放入豆苗略燙就取出,再放入肉片燙熟取出

2. 續放入豆苗略燙就取出,

再放入肉片燙熟取出
3. 原湯煮開,加入牛奶煮開即成湯汁

加入牛奶煮開即成湯汁
4. 同時另起一鍋將麵燙煮2分鐘取出放入碗中,排上食材,加入湯汁即可完成

排上食材,加入湯汁即可完成

 

 

豚骨蔬菜肉片拉麵