【食譜】馬鈴薯鬆餅—今天是帶來戀愛好運的鬆餅日!

/ 分類: 西式餐點, 香軟麵包 / 4 則回應

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薯餅
今天是歐洲國家的「鬆餅日」喔!
也就是「pancake day」今天這個日子本是和傳統的信仰有關的節日,後來衍生出很多有趣的活動和習俗。
像在愛爾蘭,女孩們會用一個下午的時間來做鬆餅,然後讓家中最年長還沒嫁的女孩來用煎鍋翻轉鬆餅,

如果翻轉成功了,表示她今年就會成功的嫁掉了!
在蘇格蘭,有種用麥片和雞蛋做的鬆餅叫做:Bannocks
然後他們會在麵糊中放進一個小小的飾品,如果還沒結婚的人吃到它,表示今年它就可以結婚囉!
所以呀~如果你還沒結婚,何不在今天做個鬆餅如法炮製,看看今年你是不是可以完成結婚夢了呀。

 

我以下這鬆餅是加了馬鈴薯泥在麵糊裡煎成的,鬆香之外還帶有薯泥的粉質口感,

這是鹹口味的,所以可以配上沙拉一起吃,做成健康的下午茶。

非常可口呢!

 

英式馬鈴薯煎餅
材料:

國產馬鈴薯一個
牛奶 70cc
雞蛋1個
低筋麵粉50g

準備材料:
1. 將馬鈴薯去皮,切小塊入鍋以少許水煮熟,濾去水

切小塊入鍋以少許水煮熟

 

step:
1. 將馬鈴薯壓成泥,放入馬鈴薯煎餅其他的所有材料,攪拌均勻後靜置20分鐘

攪拌均勻後靜置20分鐘
2. 取一不沾鍋和圓形框模加熱,舀一匙馬鈴薯煎餅麵糊入鍋,以文火煎至兩面金黃熟透即可取出

,舀一匙馬鈴薯煎餅麵糊入鍋,

以文火煎至兩面金黃熟透即可取出

 

 

薯煎餅



  • 請問馬鈴薯重量大約多少?因為一個大小會差好多,謝謝!

    • 熊 怡凱

      差不多拳頭大小喔

  • Yuyuan Tang

    這麼簡單!!!

    • 熊 怡凱

      對呀