【食譜】秋日楊枝甘露—濃醇軟滑

/ 分類: 中式甜點心 / 2 則回應

標籤: , , , , ,

秋日楊隻甘露

感覺今年冷得特別快,還是因為我住在林口的關係呢?
最近出門騎車,居然還要穿上小羽毛衣了呢,要不然回家都冷得直發抖。

不知道大家有沒有吃過楊汁甘露?
那個是用芒果加上椰奶混合後加上西米露後再加上芒果丁做成的甜點,整個酸甜濃滑,只是現在已經過了芒果的季節了吧,
我於是想用其他的水果: 木瓜和柿子柳橙。

我特意選用都是橘黃顏色的水果,而且都是軟綿細膩質感的,
所以很適合跟西米這樣軟滑又有些彈性的食材做搭配,基底改成是濃郁的木瓜牛奶,表面飾上的水果改成是盛產的柿子和橙子果肉。
很柔滑濃醇的一個甜點,在這乍暖還涼的季節,這樣一個甜點是再適合不過的了。

(這篇也是我替全聯設計的食譜之一喔)

 

秋日楊枝甘露
木瓜一個
椰奶粉40g
冰鮮奶800cc
西谷米160g
柳橙3個(或是葡萄柚2個)
柿子3個
砂糖100g(或是依喜好增減)

※準備材料:
1. 將木瓜去皮去子切片
2. 柿子切成丁、將柳橙取出果肉

2. 柿子切成丁

 

、將柳橙取出果肉

 

Step:
1. 煮開六杯水,倒入西谷米煮開再煮5分鐘,關火蓋上蓋子悶15分鐘即熟

1.煮開六杯水,倒入西谷米煮開

2.在煮好的西谷米
2. 在煮好的西谷米中加入一半的砂糖,放冷入冰箱冰涼
3. 將木瓜,椰奶粉、牛奶、冰塊一起放入果汁機中打成果汁

 
4. 將3拌入2中,盛入碗中放上水果丁即可完成

4.將3拌入2中

 

 

重陽楊枝甘露3



  • 熊怡雅 Elaine Wei

    小孩子一定愛的呢!!

  • Yuyuan Tang

    很好吃的樣子。只是我無福享受。神愛妳!!!