【好物推薦】精品級Nespresso膠囊咖啡—Santander 桑坦德 與Cauca考卡 ,滋味絕妙的新品體驗

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膠囊家拍

我很喜歡料理,是因為料理可以將我最自豪的舌頭敏銳度發揮到極致,

而品嚐,也可以讓我在接觸各種食物與食材之時,藉著味蕾與外界達到互動與接觸,

甚至可以在這屬於我的方圓六公分之地,玩遍這個世界所能提供給我的樂趣。
像是喝咖啡或是品酒品茶,也是玩味舌頭的一個有趣的遊戲,一杯好的飲品,往往都能在極細膩處喝到產地環境的芬芳,如紅酒因新酒陳酒的不同,可以喝出那年氣候所產的葡萄甜酸,或是橡木桶所帶出的各種複雜滋味。
而細緻講究品質的咖啡,當然也是如此。即使同一種豆子,在不同的環境中成長,所生成的風味也不盡相同,
烘焙的輕重,也會決定如何發展豆子本身的獨特風味,
而咖啡的萃取技術,當然也是不可小覷的關鍵。
膠囊咖啡這幾年可說是蔚為風潮,它之所以造成流行,顯而易見的是它使用起來方便迅速,而且完全沒有處理咖啡渣的麻煩,非常適合忙碌又講求生活品質的人。而其中Nespresso更是精品級的咖啡膠囊品牌。
喝過Nespresso的人幾乎都會著迷,這小小一台機器能做出如此好喝的咖啡,實在令人驚艷。
這次,很開心的受邀參加Nespresso的新品咖啡品嚐會,來到Nespresso的總部,
才見識到Nespresso咖啡機的精美和對細節的講究。

 

咖啡機2

右邊這台可是今年三月才新上市的U Mat;具有霧面質感的面板,非常時尚簡約。
而搭配這些咖啡機的膠囊,更像是該陳列在貴婦百貨中的精品,

咖啡彩盤

 

 

將咖啡膠囊當做藝術作品來設計的,大概就是Nespresso的特別之處了。

膠囊球

金色膠囊

這次的品嚐會,主要介紹Nespresso新推出的限量款咖啡:Cauca考卡 與 Santander桑坦德。這兩款皆來自來自哥倫比亞的咖啡,

由於生長在不同的地理環境,因而產生不同味道和口感。在顏色和外型上,都呼應著其產地風土的特色。


Santander
桑坦德,是產在哥倫比亞北方的Santander地區,

santander

 

被陡峭的山脈包圍,這區的石灰岩紅色土壤,富含鐵質且容易被侵蝕,咖啡被種植在樹蔭之中,
所以相對應的膠囊顏色,就是鐵金色,而搭配這款咖啡的杯子,則用橘色的直線來象徵山勢的高聳。

配對的杯子

Cauca 考卡 ,產在哥倫比亞西南方,地勢平緩,景色翠綠,海風和涼爽的夜晚,是這裡氣候的特徵,

cauca
所以相對應的膠囊顏色,就是金綠色,而搭配這款咖啡的杯子,則用綠色的曲線來象徵山勢的平緩柔和。
盛裝這兩款杯子的紙盒,在杯子取出後,就可成為放膠囊的抽屜,真的是匠心獨具的設計。

杯子箱

咖啡桌

 

這次咖啡品嚐會,請到的是極專業的品酒師來教我們如何品嚐這兩款精品咖啡。

品酒師

基本上,SantanderCauca 都有非常鮮明的個性,我們用的是「三杯法」來品嚐其差異。

三杯咖啡中只有一杯是不同口味,用來對比出兩款咖啡的特性。
我們先喝了第一杯,外觀上,有著細緻咖啡油沫,顏色深度中等,

咖啡

一口喝下只覺這咖啡充滿不可言喻的多層次芳香,像是包覆著不同食物味道的細胞同時在口中遊走,溫潤純濃。
而原來這第一杯就是Santander,確實是有著烘烤麵包與焦糖般的飽滿香味,稍苦微酸且均衡圓融,這是有深度滋味的咖啡體驗。

 

再來喝第二杯,顏色和第一杯差不多,一入口就覺得酸味鮮明,苦味較弱,而這杯就是Cauca

兩杯

是有著濃郁果香與酒香調,屬於較淺的中烘焙,口感微酸。

接下來,我們以桌上擺的三款甜點:馬卡龍,橙皮巧克力,玫瑰馬德蓮

甜點

 

來配搭這兩款咖啡,而甜點的偏酸與偏甜調性,也能讓甜點與咖啡在口中交融或是搭配出更多層次的味道,
像是果香基調的Cauca,如果配上橙皮巧克力,兩種食物的酸味,搭配後擁有渾然天成的加分效果。

我非常喜歡圓融的Santander配上玫瑰馬德蓮,咖啡的焦糖香,剛好與馬德蓮濃厚的奶油香形成更厚實的口感,

而玫瑰細緻的芳香,更在圓中妝點出跳躍的驚豔滋味,美妙極了!

品完純咖啡後,當然要喝我們每日的最愛:拿鐵,卡布奇諾與焦糖瑪奇朵囉!

使用的咖啡機

 

打的奶泡

Santander強度為7,適合用來做奶量較多的拿鐵,而Cauca強度為6,適合搭配奶泡較多的卡布奇諾。


這杯是我自己做的焦糖瑪奇朵,

瑪奇朵

這奶泡與鮮奶整個包覆著香醇的咖啡,這味道,只能說是溫暖與幸福,世界整個小可愛了起來呀….

那天,我喝了五杯醇品SantanderCauca ,一杯拿鐵,一杯焦糖瑪奇朵,什麼叫做過足咖啡癮,這才叫做完全的心滿意足!

味道騙不了人,一喝就知道等級,更何況搭配了Nespresso的各種精緻設計,真的是感官與心靈的美感之旅!

非「樂」一字可以形容的經驗。
真的。

 

海報

CaucaSantander限量款咖啡於3/18正式上市。

更多Cauca 考卡 Santander 桑坦德 資訊:

http://www.nespresso.com/colombian-terroirs/TW_cn

 



  • Yuyuan Tang

    香噴噴的咖啡又可提神,但喝太多會不會影響睡眠?

    • 熊 怡凱

      不會耶