【食譜】手撕雞肉夾心焗烤飯—-韓國NEOFLAM專利上蓋一體成型, 無縫耐熱玻璃保鮮盒

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成品

常常覺得做菜容易, 比較麻煩的其實是食材在冰箱的歸類收納和剩菜的保存問題。

一般我比較常用保鮮膜包盤子收藏, 可是盤子體積大,一進冰箱就塞滿了, 占掉很多空間, 而且保鮮膜不一定黏得緊, 有時候不小心就會滲出湯汁造成冰箱汙染,還有據說保鮮膜包蔬果 , 不但不保鮮,食物悶在那張薄膜裡, 反而造成細菌孳生的溫床呢!

用保鮮盒也可以,但塑料的材質輕,不耐冷也不耐熱,而且油常常洗不掉沾著一層,用幾次就變色了,玻璃保鮮盒還是比較好用的, 只是玻璃保鮮盒很多種,看起來都差不多,材質優劣和細節在使用上還是大有區別的。最近momo購物有一款韓國NEOFLAM專利上蓋一體成型的無縫耐熱玻璃保鮮盒,使用後的感覺真的還蠻好的,我來跟大家分享一下使用心得好了。

先來看這一整組的全家福,是六個的超值組,有圓形、方形和長方形的不同容量大小,可以變化組合使用。

合一起

疊加

來看看這個玻璃是非常厚實有質感的,

開

有閃亮的清晰度,這材質是硼矽玻璃,是全天然材質製成,可無限次回收再利用而且有絕佳的耐熱性,可以直接從冰箱裡取出就進烤箱喔,很安全呢。以前我用過一款號稱可入烤箱的保鮮盒, 我放入食材後入冰箱保存,取出後就放在一個有餘溫的瓦斯爐上,才一轉身就聽見一聲爆裂巨響!頓時整個廚房玻璃飛濺!! 保鮮盒爆炸了呢! 到現在我還餘悸猶存, 只是區區一個保鮮玻璃盒就可以造成這樣的危險,可見選安全性高的產品還是很重要的。

我就用它來裝切好的菜,

蔬菜

放在冰箱裡,要吃之前拿出來,淋上一些煮好的雞湯,直接入微波爐加熱3分鐘,取出攪拌一下營養的上湯青花菜就好了,還可以直接上桌呢,

菜熟煮

這盒子裝菜看起來很漂亮,要當便當適合不過,

蓋蓋子

或是吃不完直接蓋上入冰箱也超方便的。所以完全省了洗洗碗盆、鍋子、盤子的功夫了,買這套等於買了一套可直接蒸煮烤微波的餐具,說來是很划算的。

我覺得保鮮盒最基本的要求就是能夠保持食物的衛生與乾淨,本來就是裝要吃的東西呀,可是像舊型的保鮮盒幾乎都是矽膠條壓蓋子邊的, 這種有接縫的設計, 在矽膠條之間一定會累積食物殘渣,容易變色、藏汙納垢,所以必需常常拆下清洗, 一則麻煩, 一則拆拆裝裝矽膠條容易失去彈性, 一失去彈性就會蓋不緊洩流液體了。還有小零件太多, 我以前就有一個保鮮盒拆下後,後來找不到矽膠條,整個保鮮盒就不能用了呢!

我現在說的這個 「韓國NEOFLAM專利上蓋一體成型的無縫耐熱玻璃保鮮盒」,就沒有這些問題喔~

仔細看看這個蓋子是一體成型的,沒有接縫也沒有壓條的,要做得這麼細這個技術應該不簡單,難怪是專利。

專利

專利蓋子

我用了大盒子裝了湯很多的綠豆湯,果然不會漏喔~

不漏

 

不同的形狀都可以有不同的用法,這個小方型剛好裝乳酪片。

IMG_7294

另外我打果汁常會剩水果,另一個小長方型的我裝切過的水果,四面環扣上蓋設計100%密封,很乾淨也保鮮。

水果

這種保鮮盒入冰箱可以疊加放一起,

冰箱疊起

真的比較省空間。而且看起來也很整齊,冰箱一打開清潔有序,人家一看就覺得這個人或媽媽肯定很會料理家務又愛乾淨,一下就給你人格加五十分啦!

 

我選了一個可愛的620ml容量的盒子,來做一個1-2人份的「手撕雞肉夾心焗烤飯」 ,真正是免煎煮炒炸,也很美味的烤飯。

家裡剛好有剩下的烤雞和冷飯,用來做這個是最適合的。

首先先把雞肉撕成細絲,高麗菜兩片切絲,洋蔥1/4個切丁

白飯先平鋪一層在碗底,

飯壓底

再鋪上高麗菜絲和一半的洋蔥丁,並擠上美乃滋和番茄醬

擠醬

再鋪上一層雞絲,我的雞肉是本身就帶鹹味的,如果你的是白切雞, 可能要再補一些BBQ醬。

放雞肉

再用白飯鋪一層

飯蓋上

最上面鋪上馬蘇里拉起士,些許洋蔥丁。

起士

入烤箱180度烤約20分鐘製乳酪融化金黃就好囉~

成品1

 

用這個NEOFLAM圓形盒做出來看來很有食慾,而且入烤箱非常安全,挖一匙飯還有乳酪融化的拉絲,好吃好吃!

舀起

 

 

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