【食譜】 芒果甜薯咖哩牛排

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水果咖哩醬佐牛排1

最近真的好熱喔,我想大家是不是也熱得什麼都吃不下了呢?
我這裡提供一個酸甜微辣的水果咖哩作法,很開胃的喔~

我用了盛產的芒果,還有香甜的蘋果,加上地瓜煮成的咖哩,酸甜清香,

跟牛排一起吃,還真的很搭,而且這一道料理算是非常營養均衡,作法也簡單,大家可以試試看喔!

 

 

芒果甜薯咖哩佐牛排
準備時間:10分鐘
烹調時間:20分鐘
份數:4人份

材料:
牛排4片
青花菜和白花椰菜各1/2朵

水果咖哩醬
洋蔥1/2個
智利富士蘋果(中)1個
愛文芒果1個
黃肉地瓜(有機)2個
咖哩粉3小匙

準備材料:
1. 洋蔥切成丁,地瓜去皮切丁
2. 蘋果切丁,芒果切丁
3. 將青花菜和白花椰菜切小朵入湯鍋中煮熟,撈起備用

step:
1. 鍋中放一匙油,入洋蔥炒香,再加入咖哩粉炒香

1. 鍋中放一匙油,入洋蔥炒香,

 
2. 加入地瓜塊炒,加一碗水煮至地瓜軟,湯汁收乾

2. 加入地瓜塊炒,
3. 續放蘋果略煮軟,續放芒果略煮

續放芒果略煮
4. 牛排灑上蒜頭鹽,入煎鍋煎至你喜愛的熟度即可裝盤與蔬菜和咖哩醬共食

 

入煎鍋煎至你喜愛的熟度

 

 

水果咖哩醬佐牛排