【食記】樂慕亞le Meilleur—法式工業風格,24小時營業,特色果木燻烤牛排

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龍蝦牛排
林森北路,那個燈紅酒綠的中山區,可以一路喧鬧到清晨的台北不夜城,我記得很久之前曾跟朋友在這附近看午夜場電影,出來後肚子好餓,好想找個「安全」的地方繼續慶祝週末,吃頓好吃的大餐,可是附近「正常」的餐廳老早就打烊了,最後只好買路邊烤甜不辣草草結束一個晚上。
最近發現有一家「樂慕亞le Meilleur」,聽起來就很法國的時尚的餐廳,居然就在林森北路上,而且24小時不打烊。
這餐廳一進來就覺得有種世外桃源的感覺,

店內

安靜的氛圍,隔絕了外面的吵雜,而且餐廳走法式工業風,優雅又不失舒適慵懶,像lounge bar和餐廳的綜合體,而且座位非常寬敞,

特別是在這個寸土寸金的市中心,絕不怕兩人在左邊談情說愛,右邊在划台灣拳破壞氣氛了。
這裡還有vip包廂,看起來就是好莊重的位子,在裡面跟長輩吃飯提親或是開會等等,應該非常適合。

包廂
還有就是這個明亮的,開放式的廚房料理窗,可以清楚看到裡面廚師們的一舉一動,

透明廚房

結果我拍照時反而是廚師們正往窗外觀察客人的動態呢,可見廚師真的很在意我們客人的吃飯反應如何,有用心。

這菜單打開還真是眼花撩亂,琳琅滿目,不過菜式主要是牛排等排餐,

牛排菜單1

還有義大利麵,燉飯,甜點,飲料,調酒等等,一應俱全。

麵菜單

派菜單

這是其中幾個牛排的選項,還有龍蝦配牛排的豪華組合。

龍蝦菜單
牛排有各種跟海鮮的配搭組合,牛排餐都是用肉質鮮嫩的美國牛,都是Prime和Choice等級,

還有聽說他們是用西班牙進口一台上百萬的Josper烤箱,再用龍眼木煙燻過,所以烤出來的肉會帶燻香味,聽起來就好好吃!

 

另外也有不吃牛肉者的主餐,看起來也相當豐富美味。

烤雞菜單

如果要點套餐,這裡是配餐的搭配組合,雖然說是附餐,不過看起來一點都不馬虎呢!如果想嘗試其他餐點,這些配餐都是可以再加價點其他的東西的。

 

就來看看我們吃了什麼吧。
小開胃菜送來,是小片的鴨胸佐鳳梨丁,微酸甜非常開胃。

鳳梨鴨胸
另一個則是魚子優格,是切成塊狀的魚子塊,搭上優格醬汁,還有草莓塊,沒想到這樣配也是很可口。

魚子優格
再來是暖胃的麵包和濃湯,配上擠成小花的奶油。

奶油
麵包是鬆軟的,有大塊的核桃,送來時溫熱熱的剛出爐。

麵包

一人有兩個,我吃了一口,然後三個半都被旁邊某人吃掉了….
先來介紹這個破壞廚師完整表現的濃湯….
本來這松露南瓜濃湯上面會有用鮮奶油畫出的漂亮花紋的。

南瓜湯
可是又是因為有人不吃奶類的東西,所以湯送上來,只有為難主廚的點綴了一點南瓜子…

南瓜湯
沒有鮮奶油,其實更能喝出南瓜湯的品質,這湯的濃稠度適中,南瓜的甜味很舒服,中間那黑點是松露油,非常清爽又濃郁,喝光。
再來是我的酥皮鮑魚海鮮巧達湯。

鮑魚湯
端上來時像是一棵菌菇,酥皮跟一般那種用酥油做的起酥麵包那樣的酥皮截然不同。這是螺旋狀的,而且端上時滿滿真正的奶油香四溢,服務生還配上一個小盤子給我們,讓我們放摘下的酥皮,免得它讓湯的蒸汽蒸軟了,酥皮果然非常香脆,跟一般的酥皮截然不同。

鮑魚片
這巧達湯奶香濃郁,充滿了海鮮的甜味,還真的有好幾片鮑魚在湯裡,熱燙的濃湯喝下,立刻身體暖了起來。
再來是沙拉
水蜜桃甜蝦佐干貝和風醬

海鮮沙拉
擺盤蠻漂亮,和風醬汁很可口,我們都覺得很好吃。
再來是這個聽來很炫的:分子料理水果沙拉

水果沙拉

所謂的分子料理部分,是盤子中那個橘色和紅色的小果球,
很有趣的果球,叉子叉下很有彈性,

分子

戳破了就是濃郁果味的果泥,

戳破

橘色的偏甜,紅色的偏鹹味,兩者和稍微鹹甜滋味的優格一起配搭,實在蠻清爽的。不過搭配的葡萄如果用無籽的,那就100分了…

 

重頭戲來囉,因為又是有人不吃牛肉,所以點了龍蝦海鮮總匯。

 

龍蝦海鮮
是一隻龍蝦,去掉上面的殼,肉切段後焗烤。
龍蝦下是一片鮭魚,旁邊是佐上番茄莎莎醬的淡菜。

淡菜
我吃了一口鮭魚,相當肥嫩柔軟,因為我也是點龍蝦,其他的配菜也類似,就沒有再搶人家的食物吃了呀呀呀

端上配牛排的四種調味料:玫瑰鹽,柚子鹽,芥末醬,紅酒醋醃洋蔥

調味盤

 

再來我的「太平洋大龍蝦+菲力牛排」

龍蝦牛排
盤子一端上來,立刻驚呼:哇!好大!
這龍蝦比剛剛那盤大1/3哪!還有一片厚實的牛排,光看就很開心~
先吃一口龍蝦,蝦肉非常厚實有彈性,鮮甜多汁,以焗烤的方式處理,更增加蝦肉的鹹香滋味,大口的蝦肉吃得好過癮,太幸福。
這塊五分熟的牛排,軟嫩有彈性,愈咀嚼,肉的甜味更是益發顯現出來,而且這肉果然有一股煙燻的細緻香味,牛肉經過燻香炭火之後果然能逼出肉本身另一層底蘊來。
值得一提的是他們的配菜,

蒜頭

像這個切半的烤蒜頭,烤得像栗子一樣粉綿軟甜,配上牛排真是一絕。
還有淋上酸奶油的馬鈴薯,也是料理得質感非常細密有彈性,其中的甜味完整保留,吃肉後來上一口馬鈴薯,清清口中的味覺。

最後終於是期待的甜點了。
這個是北海道半熟乳酪,裝飾得頗為用心。

起士蛋糕

 

然後這是我加點的覆盆子塔。

苺果派甜點
這盤做得很精緻,擺盤使用了淺藍綠色的馬卡龍,派本身的奶油擠花相當細緻,頂面飾有藍莓和覆盆子,還有一層酸甜果香濃郁的覆盆子醬。
派皮本身烤的非常酥脆,內裡的卡式達醬還有細微的香草籽,醇厚香濃,這個派非常好吃,是視覺味覺上都會讓人感到幸福的甜點。
最後這個果香濃郁的水果茶,

水果茶

用了多種的柳橙蘋果熬煮而成。酸香甜兼而有之,大餐過後喝一杯舒爽解膩,幫助消化。
有人點了藍山咖啡,我偷喝一口果然也是水準之上,直呼怎麼沒有點一壺太可惜…

這餐其實是非常滿足幸福的,如果半夜想來個美食之旅,這裡就是好選擇,還有接下來的新年就要到了,不想在家麻煩,來這裡也能過個優雅的好年,菜色很豐富~

春節菜單

還有重要的情人節也近在眼前了,這邊也有很吸引人的情人節大餐。看來似乎都很不錯呢!

情人節菜單

 

有兩家店:
樂慕亞 Le Meilleur(林森店)
地址:台北市中山區林森北路263號2樓之1(欣欣秀泰影城旁)
電話:02-2542-3838

地址: 110台北市信義區忠孝東路五段139號2樓(市府店)
电话:02 2756 7788