【食譜與好物】用599元get義大利樂鍋密技,「義鍋美味」—-黑藜麥雞肉燉飯,原汁百菇蘿蔔湯

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雞販

相信會看小熊部落格的朋友,自己不是超愛吃就是超愛煮,可是不管老饕鬼還是料理魂,沒個好鍋當助力,要滿足以上兩者,基本上都很難達成夠格的吃貨。可惜好鍋常有,苦的是口袋不夠深,大家都知道一個進口好鍋沒個五千、萬元之譜是帶不回家的。而且現在錢愈來愈薄,基本開銷有時都在傷腦筋了,還買甚麼高檔好鍋呢?

其實現在大潤發已經開始了「義鍋美味」 的集點換購的活動了呢,也就是說,大家可以用最低價599元換到一個原價快5000塊的義大利「樂鍋史蒂娜」Lagostina不鏽鋼湯鍋或是平底鍋回家喔~對愛煮愛吃的你絕對是不錯的消息!

現在在大潤發門市,門口就有換購商品的展示櫃,

換

可以看到換購的鍋子有平底鍋、湯鍋還有快鍋跟炒鍋。

先來看看這個市價9000元的快鍋,有絕對的質感

手機集點

快鍋

內鍋很深,還附有籠,

內鍋

鍋蓋拿起有細緻的構造, 適合大家庭或是喜歡做燉菜的朋友。

快鍋蓋子

炒鍋,市價8000元,

炒鍋

算是大容量的炒鍋,這個鍋拿起來就覺得沉甸甸的,如果你喜歡大火快炒一些中式菜,這個鍋一看就非常適合。

再來是這個湯鍋,

鍋內

市價4600元,最低可以用629元換購,容量是可以燉一隻雞的大小,

有漂亮的鍋蓋,把柄處雋刻著Lagostina 字樣,就是代表這鍋的身價和品質。

鍋蓋雕刻

 

平底鍋,

 

炒鍋內

市價4300元,大小尺寸和重量是我最喜歡的,有比例剛好的鍋柄,而且也有刻Lagostina,

鍋柄

鍋底厚實,同樣也有好看的logo。

鍋底

此外也有配套的鍋鏟和湯杓,一套一起換購更有價值。

鍋鏟

鏟子

這個換購活動是500元換1點,基本上是30點開始就可以換鍋子了。

說實在的,現在夏天去大潤發買一台冷氣或是冰箱,30點立刻就到手可以換一個鍋子了呢!

如果不買電器產品,大潤發也不定期會有加贈點數的活動,

像是買這個洗髮精三瓶就超過500元可以獲得一點,可是因為活動,大潤發還會多送一點,

洗髮精集點

類似這樣的活動常常會有,所以如果常購買這樣活動的產品,等於快一倍就能集滿點數了。

現在集點也更簡便了,以前都是拿貼紙和小紙片集點,其實我老是因為紙片不見就懶得再集了,

現在只要掃描QR CODE後,

QR

下載大潤發的手機APP就可以簡便無慮的集點囉!

大潤下載

在我的帳號部分就可以看到現在自己集了幾點,這樣還更環保不是嗎?

我的帳戶

我拿到了「樂鍋史蒂娜」Lagostina不鏽鋼湯鍋和平底鍋回家,先幫大家試驗一下這鍋到底好不好用?

看一個鍋子好用與否首先要看它的導熱性和續熱力好不好。

我在一個也是5000元左右的德國湯鍋和Lagostina不鏽鋼湯鍋裡放入等量的水,用大火煮。

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照理講我那個德國鍋子比較小,傳熱比較快,應該是我的鍋子比較快沸騰,不過Lagostina湯鍋比較大還真是不遑多讓,兩個鍋子是幾乎同時沸騰了。原來是樂鍋底部有不鏽鋼夾鋁夾不鏽鋼的三層設計,讓傳熱性比較快速

煮沸之後熄火,Lagostina湯鍋還在慢慢地冒出泡泡,表示這鍋子還在續熱的狀態,就是這種泡泡,就是能燉出好吃食物的秘訣呢!

蘿蔔,往往是要最花時間瓦斯去煮的蔬菜了,特別是厚切蘿蔔,所以我就來挑戰一道「原汁百菇蘿蔔湯」

蘿蔔2

先將一條蘿蔔削皮切厚塊,並在Lagostina湯鍋中放入1/3鍋的水煮開後放入蘿蔔煮開。

煮蘿蔔

 

續放入各種菇類(杏鮑菇、金針菇、雪白菇等)和雞高湯(1-2罐罐裝的就可以)

入菇

將湯煮開,蓋上鍋蓋續煮10分鐘,熄火。

鍋子冷了之後再開火煮開,熄火悶。

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如此,直到喝之前再煮開一次,蘿蔔就會軟嫩入味了。

煮好

為什麼這樣間斷式的方式煮蘿蔔?因為我們完全是取用Lagostina湯鍋續溫性極佳的特性,用餘熱去悶熟蘿蔔而非滾熟。這樣悶出來的蘿蔔嫩而不爛,保持外型的完整和多汁的風味,而且還非常省瓦斯!

這麼熱的夏天要燉湯就不必弄得整個廚房都是蒸氣且濕熱不堪了。這就是好鍋的過人之處!

蘿蔔

 

接下來我要用平底鍋來做類似西班牙燉飯的料理,只要15分鐘就能煮好了喔!

雞飯2

首先我要用黑藜麥,當然是因為黑藜麥比米營養許多,還有就是藜麥熟得很快,在續熱佳的平底鍋中很快就熟透了。

材料:

雞胸肉兩片

蒙特羅雞肉鹽2大匙

黑藜麥2杯(普通藜麥亦可)

洋蔥1/2個切丁

紅椒1個去籽切丁

青花菜1小朵切小朵

紅椒粉1大匙(pepperka)

橄欖油2大匙

小罐番茄汁一罐(250ml)

岩鹽適量

 

做法:

  1. 黑藜麥2杯泡水2小時
  2. 在雞胸擦乾,灑上蒙特羅雞肉鹽略醃1小時

醃肉

3. Lagostina平底鍋加熱,(滴一滴水上去發出「嘰嘰」聲後表示鍋子夠熱了) 放入橄欖油,並放上雞胸            肉,關中火,蓋上蓋子。

煎雞

煎雞肉蓋

4. 煎約2分鐘後翻面,蓋上蓋子再煎2分鐘,按壓雞肉沒有彈性就表示全熟了。取出

煎黃

5. 原鍋以中火放入洋蔥和紅椒炒香,

6. 續放入瀝乾水分的藜麥略炒,

入麥

7. 放入紅椒粉和番茄汁拌炒,再放入一杯水煮開後,

入水

8. 蓋上蓋子,關最小火煮約5分鐘,開蓋放入青花菜,蓋上蓋子再煮一分鐘熄火。續悶15分鐘後藜麥就煮熟了,開蓋放上切好的雞胸肉,以岩鹽調味就完成了。

雞肉飯

雞盤飯

 

我自己的心得是這兩款Lagostina的湯鍋和平底鍋,完全就是高檔鍋具的水準,絕沒有因為是換購的商品而有品質較差的狀況,而且三層底部設計, 傳熱性快,保溫性佳,也不易沾鍋,且沒有不沾鍋會有掉塗層的問題,非常好用,而且還有10年的保固,品質穩定。

所以快去大潤發大膽集點換購吧!

活動網址: campaign.lagostina.tw/RT-Mart/