【好物推薦+食譜】Coway 全新三合一慢磨萃取原汁機 Juicepresso —–融心番茄乳酪蛋餅

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餅
蔬果慢磨機,現在是蔚為風潮,各種品牌的慢磨機也都有不一樣的訴求,
其實我用過一些慢磨機,不但非常笨重,也很佔空間,磨汁還好,最可怕的就是之後的清潔,

通常就是果渣塞滿推進螺旋,榨汁網和旋轉刷,光是洗就要一個鐘頭,為了一杯果汁的時間投資報酬率實在不高呀!
最近用了一款Coway Juicepresso 全新三合一慢磨萃取原汁機 CJP-03 ,用起來跟一般的慢磨機好不一樣喔,
因為它有三合一智慧萃汁科技,不僅更省時不耗力,且榨完的剩餘果渣也能保有養分及水分,能完全不浪費的再運用於其他料理喔 !!

機身
而且,安裝起來好簡單!!
我一般判斷這台器具是不是好用,就會從它是不是簡易好上手做標準,
居然我從拆開到裝好,也不過五分鐘,實在太好了,就是一個新式三合一萃取軸盒,直接裝在機身上,轉一下就好囉~

新式三合一萃取軸盒

旋轉
我將切好的番茄片放入,

入番茄

 

番茄輕輕滑入機身中,

搾汁中

 

不一會番茄汁就流出了,

汁
另一邊則會推出番茄渣,可是~這番茄與其說是渣,不如說像是切得很細很細的番茄碎粒,

渣

 

我嚐了一些,覺得還是相當柔潤,不像其他榨汁機榨出的果渣是無法入口的。
我繼續榨了胡蘿蔔,那果渣也是脆中帶嫩。

而這果汁是完全不需要再加任何糖或是蜂蜜的,而那蔬果汁的味道更是100%的完整呈現,

汁是萃取出的精華,因為是精華所以甚至比直接吃水果味道更細緻豐富,

果渣也絲毫沒有被榨取過而失去風味,而且還能吃到完整的膳食纖維,

像我將番茄汁榨出,果肉反而非常適合做莎莎醬或是熬煮肉醬,

還有做各種水餃餡,混合做成肉丸,蔬菜煎餅都是再適合簡單不過的,

不像其他榨汁機的果渣因為太乾澀而能丟棄別無他用,

這樣美好的一個食材多種用法的概念,是其他廠牌所沒有的,

 

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還有,我發現在榨汁時完全低噪音,文文靜靜的就完成了工作呢!
其實這完全就是他們的這個:三合一的智慧萃汁科技,
就像是石磨所磨出來一樣,再加上是以擠壓的方式出汁,拌入的氧氣變少了,所以也不易產生褐變而失去養分。
還有就是一般原汁機是80轉的速度,而 Juicepresso 則是32轉,所以噪音降低了,

食材氧化速度也變慢了,也能夠保留渣與汁的營養了。
榨好後要清洗也是相當輕鬆!
只要拆開萃取盒,取出萃取軸,用附送的刷子輕輕刷掉沾附在上面的果渣,水沖一下就乾淨了。

清洗
先來看看榨出的果汁好了,一看才知道為什麼要叫做:Juicepresso
因為這果汁上方留下一層蘊含酵素的泡沫,就真的好像濃縮咖啡 上的迷人Crema一樣喔。

果汁
而這果汁的味道也好甜喔!是胡蘿蔔番茄汁,少了渣,口感清澈,蔬菜的自然清甜,就

這樣緩慢又深厚的包覆你的味蕾,好喝!

Juicepresso也沒有因為保留果渣溼潤度而減少太多出汁量,這樣一杯是五顆小的牛番茄榨出來的,

 

而另一邊的蔬果碎粒,喔!我不叫它渣,是因為它真的不是。
這台機器設計來就是要讓我們汁與蔬果粒兼用的,如果你家裡有老人或是寶寶,用這蔬果碎粒來料理,實在是最適合的了,

一方面果汁好喝,而纖維質被攪碎的蔬菜粒更是非常好吸收的喔~
現在我就要用這個榨出的胡蘿蔔與番茄粒來做一個很好吃的:

 

融心番茄乳酪蛋餅
材料:
雞蛋三顆
切丁乳酪60g
胡蘿蔔與番茄碎粒4湯匙
太白粉2湯匙
胡椒鹽一小匙

作法:
1. 將所有材料一起放入大碗中打勻

蛋攪勻
2. 熱一個厚底的不沾鍋,抹上少許奶油,將蛋液倒入以筷子稍微攪動,關成小火煎並蓋上蓋子。

煎
3. 至表面稍微凝固後,翻面再煎,蓋上鍋蓋再悶煎5分鐘,內裡都凝固了即可取出切片即可。

翻面

 

我覺得用這個榨出來的果粒去煎出來的乳酪蛋餅,本身蛋奶香好吃之外,蔬果碎粒仍有清脆的口感,

融化的乳酪嫩中帶脆,濃郁卻不失清爽喔~

乳酪餅
這個Juicepresso ,果然也得到了德國紅點設計大獎
及日本Good Design的肯定,所以 確實是有獨到之處的~
推薦給大家囉!

 

Coway 官網 http://www.coway-tw.com/

 

 

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  • 人妻咪咪

    好棒喔! 這個跟之前看到的Hurom不一樣,果渣可以做料理真的是好棒阿~~我也想買一台~

  • Yuyuan Tang

    方便使用,不浪費!