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【食譜】臘腸芋頭蒸飯,挑選芋頭五竅門

【食譜】臘腸芋頭蒸飯,挑選芋頭五竅門
我現在住的這邊,小區後面是一個傳統市場,賣菜的人家應該都是自家耕地的農民,而不是像台灣有些蔬果市場都是中盤商的蔬果販售。 所以這裡的蔬菜水果大多是當地產的,或許種類不是五花八門甚麼都有,不過都是當季最盛產的新鮮作物,而且沒有中間的層層剝削,那些安...

【食譜】QQ海苔糕—無罪豬血糕

【食譜】QQ海苔糕—無罪豬血糕
台灣有許多好吃也很精緻的食物,有些卻被列入世界十大詭異食物之一,像是豬血糕就是,外國人覺得米加上血是再詭異不過了,其實歐洲人也愛吃血的,英國人的黑布丁(black pudding),老實說也就是加了大量香料和麥粒的豬血糕呀,為什麼沒人說他們怪呢? ...

【食譜】QQ南瓜餅—台版大阪燒

【食譜】QQ南瓜餅—台版大阪燒
那天買了個南瓜,又滷又炒又煮湯怎麼吃就還是吃不完,家裡有人吃東西好囉嗦,這不吃那不吃,基本上挑食的程度就是只喜歡吃澱粉、雞蛋的中國胃,像上次煮了我自認很好吃的日式煮南瓜,結果這爺子吃了一口就不吃了,南瓜應該多吃的,特別是上了年紀的男老人家不是嗎? ...

小熊新書上市:嘟嘟好!一人份不開火料理食堂電鍋、微波爐、烤箱、燜燒罐美味單人獨享餐100道

小熊新書上市:嘟嘟好!一人份不開火料理食堂電鍋、微波爐、烤箱、燜燒罐美味單人獨享餐100道
  隔了好一陣子,小熊又有新書和大家見面了。 這次做的是 嘟嘟好!一人份不開火料理食堂電鍋、微波爐、烤箱、燜燒罐美味單人獨享餐100道 光看標題就知道囉,這是一本適合單身外食族或是小家庭料理的書。 我自己因為很長...

【食譜】珊瑚韭菜煎餃,珊瑚蔥油餅

【食譜】珊瑚韭菜煎餃,珊瑚蔥油餅
或許一直有看小熊網誌的朋友,可能會發現我比較少提到大姊,其實常常想著要寫有關大姊的事, 卻不知道為什麼,一直沒有寫太多。 自小,二姊一直跟我是比較親近的,除了我們常住在同一個房間外, 二姊也一直在我成長過程扮演著照顧我和玩伴的角色。 ...

【食譜】北方烤饃—關於天津的餅

【食譜】北方烤饃—關於天津的餅
上禮拜我才從天津待了十幾天回來,發現這個北方城市其實有著我意想不到的面貌,由於天津曾被八國佔領,所以到處充滿著歐式化的建築, 加上天津地方又寬廣,走在其中,有時實在有恍若在歐洲的感覺呢,像著名的義大利區和第五街,就是有名的當年大使們聚集群居的住所...

【食譜】兩個材料做日式馬鈴薯烤年糕球

【食譜】兩個材料做日式馬鈴薯烤年糕球
日子好快啊,就要過年了呢,之前每年幾乎都會做點年糕應景, 其實自己做年糕也不難,基本就是糯米或是糯米粉,水糖或是紅豆。 不過,也可以有不一樣的變化喔。 像義大利有一種將馬鈴薯融進麵中一起做的麵疙瘩,那馬鈴薯自然可以一起和太白粉揉在一起做成...

【食譜】菠菜熱狗捲—-蒸的好簡單

【食譜】菠菜熱狗捲—-蒸的好簡單
這算是一個中西合壁的熱狗捲,將一般麵糰的水份部分以菠菜榨出的汁代替,就能做出綠色的麵糰, 同樣的,若是以胡蘿蔔汁、番茄汁等蔬果汁做,就能做出不同顏色的麵糰囉! 做法簡單,綠色和紅色的熱狗配起相當鮮豔,是小朋友會喜歡的饅頭...