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【好吃食記】民信老舖甜品、雙皮奶,倫教糕,大良牛乳,李禧记「蹦砂」

【好吃食記】民信老舖甜品、雙皮奶,倫教糕,大良牛乳,李禧记「蹦砂」
上次說到我們去了美食之都的廣州順德,吃了名聞遐邇的「牛展煲仔飯」 ,之前未曾來過順德,但久仰其粵菜根基的大名,如雷貫耳。適逢有機會,自然不會錯過。有句話說:“順德的男人,即便失業了,最差的結果也就是外出打工做個廚子”,也驗證了“廚出鳳城”的美名。 ...

【食譜】廣式飲茶裡的南瓜餅—三個材料完成

【食譜】廣式飲茶裡的南瓜餅—三個材料完成
我一向愛吃零零碎碎的零食,這樣住在台灣實在真幸福,台灣人嘴挑,甚麼小東西都做得精緻好吃,走在路上隨便都能找到好吃的豆花、刨冰、紅豆餅、潤餅….. 雖然這邊不是沒有細碎小食物,可是好像是食性關係,他們口味多半重鹹重油,路邊零食也是重味道的包子、烤肉...

【食譜】蘋果雞蛋蒸饅頭—軟Q甜香

【食譜】蘋果雞蛋蒸饅頭—軟Q甜香
家裡有瓶有機蘋果果泥,我的料理魂似乎又小被點燃了… 其實以前我就看過很多英國用蘋果泥做的食譜,特別是那種強調健康低油的食譜,常在做甜點時會用「apple sauce」取代奶油,不過之前我是從來去懶得自己做蘋果泥的,所以也完全不會想去做那些食譜了。現在手邊...

【食譜】紅豆鬆糕——鬆化Q軟,奶香綿綿的

【食譜】紅豆鬆糕——鬆化Q軟,奶香綿綿的
奶香綿綿的紅豆鬆糕 我最近看了一下網站分析,發現幾乎每天都有人在Yahoo或是google搜尋我紅豆鬆糕的食譜,過年的關係吧。 可見這個大家應該都很有興趣試試看這個點心。 其實第一次做時並不成功,雖然不難吃,可是沒有「鬆」,反而比較像...