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【食譜】超簡易版的免揉紅酒桂圓麵包

【食譜】超簡易版的免揉紅酒桂圓麵包
前陣子對紅酒頗著迷的,家裡突然多了很多紅酒,有些實在一時喝不完,所以就想出了好多紅酒的料理。 說起來紅酒真的是好東西,當然白酒我更愛,不過紅酒入菜或是點心中,總有一些說不出來耐人尋味的迷人沁香, 我很喜歡龍眼帶點花香的芬...

【食譜】免揉酸奶油小餐包—-超美味簡易柔軟綿密

【食譜】免揉酸奶油小餐包—-超美味簡易柔軟綿密
最近食安問題太嚴重了,幾乎吃什麼都會採到恐怖炸彈,特別是烘焙類的食品,裡面的牛油,酥油,很可能都是致命的原料! 如果可以請大家盡量要自己動手做食物才能確保家人安全呀! 這裡跟大家分享一個十分簡易的麵包食譜,所費時間很少,得到的成果卻頗迷人,...

【食譜】雲朵牛奶迷你麵包—–用台灣麵粉:新高山台灣小麥粉,麥香新鮮迷人

【食譜】雲朵牛奶迷你麵包—–用台灣麵粉:新高山台灣小麥粉,麥香新鮮迷人
大約在兩年前吧,那時有幸受到「直接跟農夫買」小學堂之邀,可以到雲林的一處「喜願麵包工作坊」教幾堂做麵包的料理課。 我們坐著車,開到有些 偏遠的鄉間,在一間很特別的大房子前我們停下來 ,那時有別的講師在上課,我順著聲音走到二樓,看見一個有點草...

【食譜+好物】 千層茄子牛肉餅,免揉堅果蔓越莓麵包—-用德國百年頂級鍋具Fissler頂級不沾燉鍋

【食譜+好物】 千層茄子牛肉餅,免揉堅果蔓越莓麵包—-用德國百年頂級鍋具Fissler頂級不沾燉鍋
Fissler的鍋子我用過好幾種,因為它是德國百年頂級鍋具,品質是完全沒話說,質感與外型都是無可挑剔。 我有些不太會做菜的朋友,他們常問我什麼樣的鍋具比較適合他們初學者,我都會覺得其實不沾鍋是最容易使用的, 然而我建議的時候還是有些猶豫,因為不...

【食譜與好物】★fujidinos微波耐熱陶燒烤盤–兩分鐘簡速文蛤海鮮飯★fujidinos三分隔平底鍋‧鬆餅鍋–毛豆乳酪+巧克力+蔓越莓鬆餅

【食譜與好物】★fujidinos微波耐熱陶燒烤盤–兩分鐘簡速文蛤海鮮飯★fujidinos三分隔平底鍋‧鬆餅鍋–毛豆乳酪+巧克力+蔓越莓鬆餅
我想很多人都跟我一樣都是日本小物瘋,特別是我們這樣喜歡料理的人,除了瘋日本食材之外, 最瘋的大概就是那些日本料理小道具了,像上次我去北海道,除了看風景, 走之前還要去超市和小店搜刮一堆東西,到行李都超重了才甘願回家。 可是現在多好呀! 現在...

【食譜】牛排潛艇堡—美味簡單早午餐brunch

【食譜】牛排潛艇堡—美味簡單早午餐brunch
我發現,似乎男人都喜歡吃牛肉。 所以久而久之,我也覺得一個像男人的男人就該吃牛肉,如果他不愛,我有一種奇怪的連結就是----這男人真不MAN! 那天,跟一個男人去吃牛排,這個男人雖然喜歡吃牛肉,可是卻因為多年前吃過切開有血的牛排而從此覺得牛...