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大碗攪攪就可做的—窮人巧克力蛋糕

大碗攪攪就可做的—窮人巧克力蛋糕
這個食譜的故事在此 為什麼叫它「窮人巧克力蛋糕」? 其實並沒有其他原因,因為這蛋糕的原本作法只用了很簡單的麵粉、水、可可粉做成, 並不像一般濃郁的布朗尼般使用了厚重的巧克力與奶油。 原料說來非常便宜,所以才叫它「poor man cake」...

布丁乳酪香蕉蛋糕,簡易免烤美味滿點

布丁乳酪香蕉蛋糕,簡易免烤美味滿點
說起很多人的回憶,那個軟軟滑滑的、帶著討人喜歡的嫩鵝黃色的統一布丁, 應該是快樂童年的不變象徵甜點了… 很多食物對我們來說,似乎跳脫了任何框架與形式, 只要口裡放進了那個熟悉的味道,那曾有的幸福感, 就可以這樣將我們一下帶回二十年前, 那個坐在盪...

一支湯匙做黑糖胡蘿蔔蛋糕

一支湯匙做黑糖胡蘿蔔蛋糕
台灣真的是寶島,我真的很喜歡看到市場裡面各種新鮮的蔬菜, 青綠的躺在市場的架上,各種感覺取之不盡、用之不竭的新鮮食材, 讓人感覺就是一種豐富和滿足。特別是各種肥美的紅白蘿蔔,讓人看著就開心! 可是小時候最怕吃的就是胡蘿蔔,盡管它顏色鮮橘, 討喜又...

蔥花肉鬆雞蛋糕,蒸簡單

蔥花肉鬆雞蛋糕,蒸簡單
以前住台灣時,最喜歡去的地方之一是7-11,只要到一個陌生的地方,只要看到有燈火通明的7-11, 就會覺得比較安心一點。 半夜睡不著,就可以跑去那裏翻翻雜誌,吃一根黑輪蘿蔔喝一杯湯, 大學時跟同學跑去陽明山夜遊,騎車騎得手凍腳麻時,便會跑去喝一杯熱...

寒天豆腐乳酪蛋糕,清爽好吃又健康

寒天豆腐乳酪蛋糕,清爽好吃又健康
前一陣子,我在部落格上有時會收到一個叫做「小草」的留言。 我喜歡小草,也很心疼,為什麼有人要叫自己小草… 小草給我的留言總是很直率,帶著一點天真也似的純真, 她一開始告訴我,她很久沒進廚房了,後來因為看了我的部落格, 所以似乎讓她開始又回到廚房小試...

黒加崙巧克力蛋糕,自己做綿綿濃濃

黒加崙巧克力蛋糕,自己做綿綿濃濃
回台灣時,剛好優先生那邊的大表姊從美國回來辦事,於是就找也在台北的我聚聚。 晚餐就在和平東路上的稻香村,那裡的蒸餃、烤鴨、酸菜白肉鍋,我記得還做得真好, 那天剛好是大表姊生日,吃完飯後,小表姊拿出了一個黑壓壓光亮的蛋糕盒, 上面還繫了黑色的緞帶,...

簡易桂圓地瓜小蛋糕

簡易桂圓地瓜小蛋糕
桂圓小蛋糕在台灣好像已經流行了好久了,回台灣時也吃過,吃過幾家其實都蠻好吃的, 一直也都想自己做做,也看過好多的配方作法。 我覺得桂圓小蛋糕好吃在於不是太甜,也沒有太濃的奶味, 可是就是黑糖的香配上桂圓清甜卻有著的深厚滋味, 吃起來就是清爽卻也不單...

一支湯匙做香蕉優格蛋糕,簡易變化多多喔

一支湯匙做香蕉優格蛋糕,簡易變化多多喔
家裡常會買香蕉,可是常常還來不及吃完就長出黑點點,愈來愈熟了, 曾看營養報告說過這種熟香蕉其實更營養哦! 還有這種香蕉最適合做香蕉蛋糕了,因為它不但軟熟、香氣濃郁, 用來作香蕉蛋糕不但特別香,而且還非常保溼,蛋糕放兩天會更香, 而且香蕉蛋糕中還加了優...

卡布奇諾咖啡奶凍捲—綿軟香滑

卡布奇諾咖啡奶凍捲—綿軟香滑
卡布奇諾咖啡奶凍捲 回台灣時住在台北, 那時去了好幾次中廣和飛碟電台,都在羅斯福路上, 好像會談美食的節目都在早上八九點鐘,每次錄完訪問節目時,時間都還好早, 於是就順著古亭市場附近,沿著羅斯福路一路從二段走到三段再走到四段, 真是可怕我怎麼這麼會走?...

荔枝草莓Charlotte 慕斯--美麗的現實味道

荔枝草莓Charlotte 慕斯--美麗的現實味道
荔枝草莓Charlotte 慕斯 我很愛荔枝,應該是我最喜歡的水果之一,可是, 這個我最愛的水果在今年年初去藍卡威之前,已經有十幾年沒有吃到過新鮮的了。 荔枝是台灣和南洋特有的水果,英國是沒有的, 以前每年夏天在台灣騎著摩托車回家的時候,總會在路...