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【食譜】臘腸芋頭蒸飯,挑選芋頭五竅門

【食譜】臘腸芋頭蒸飯,挑選芋頭五竅門
我現在住的這邊,小區後面是一個傳統市場,賣菜的人家應該都是自家耕地的農民,而不是像台灣有些蔬果市場都是中盤商的蔬果販售。 所以這裡的蔬菜水果大多是當地產的,或許種類不是五花八門甚麼都有,不過都是當季最盛產的新鮮作物,而且沒有中間的層層剝削,那些安...

【好吃食記】民信老舖甜品、雙皮奶,倫教糕,大良牛乳,李禧记「蹦砂」

【好吃食記】民信老舖甜品、雙皮奶,倫教糕,大良牛乳,李禧记「蹦砂」
上次說到我們去了美食之都的廣州順德,吃了名聞遐邇的「牛展煲仔飯」 ,之前未曾來過順德,但久仰其粵菜根基的大名,如雷貫耳。適逢有機會,自然不會錯過。有句話說:“順德的男人,即便失業了,最差的結果也就是外出打工做個廚子”,也驗證了“廚出鳳城”的美名。 ...

【食譜】廣式飲茶裡的南瓜餅—三個材料完成

【食譜】廣式飲茶裡的南瓜餅—三個材料完成
我一向愛吃零零碎碎的零食,這樣住在台灣實在真幸福,台灣人嘴挑,甚麼小東西都做得精緻好吃,走在路上隨便都能找到好吃的豆花、刨冰、紅豆餅、潤餅….. 雖然這邊不是沒有細碎小食物,可是好像是食性關係,他們口味多半重鹹重油,路邊零食也是重味道的包子、烤肉...

【食譜】蘋果雞蛋蒸饅頭—軟Q甜香

【食譜】蘋果雞蛋蒸饅頭—軟Q甜香
家裡有瓶有機蘋果果泥,我的料理魂似乎又小被點燃了… 其實以前我就看過很多英國用蘋果泥做的食譜,特別是那種強調健康低油的食譜,常在做甜點時會用「apple sauce」取代奶油,不過之前我是從來去懶得自己做蘋果泥的,所以也完全不會想去做那些食譜了。現在手邊...