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金色四方盒子包

金色四方盒子包
金色四方盒子蛋包 每個人都有不想被別人碰觸的心情與角落, 藏在心裡的,很多, 別人看的見的,很少, 就像這金色蛋皮盒子, 誰知道,裝在裡面的,有些什麼? 在閃爍的外表下,深藏在裡面的, 是甜蜜?還是是苦澀呢? 總之,謝謝你來小熊家, 對我,每一份你的情...

鮮蠔脆皮燒肉面筋煲

鮮蠔脆皮燒肉面筋煲
鮮蠔脆皮燒肉面筋煲 我們在這平常沒事,絕對不可能像在台灣一樣, 晚餐時間到了,然後說:「我們今天去外面吃水餃和牛肉麵外加一杯珍珠奶茶吧!」 要吃這些東西,必須在兩週一次的超市採購之前就計畫好。 然後從退冰準備到煮麵,短約五個鐘頭,長至二十四小時才可能到...

關於伊麗莎白大衛———珊瑚藏金

關於伊麗莎白大衛———珊瑚藏金
珊瑚藏金 做出這個「珊瑚藏金」的由來, 其實是小熊不久前看BBC的一個戲劇節目得來的想法, 這節目是講有關一個在英國餐飲歷史中, 極具影響力的一位美食作家-------伊麗莎白大衛--------她一生的故事, 這節目拍的品質非常好,她的故事也很...

日式散壽司

日式散壽司
日式散壽司 這道散壽司的食譜書,是我以前在倫敦唸書時, 我的一個日本同學,從日本帶來送我的。 說起以前在倫敦生活那幾年,從各方面而言,算是我生命中動盪最多的時候。 極喜極怒極哀極樂…………. 很豐富,也很瘋狂,有過墜落谷底的絕望,但也曾充充滿滿的有盼...

很「麗池」的鮭魚慕斯

很「麗池」的鮭魚慕斯
我以前有個朋友,他曾在倫敦的「麗池」(Ritz) 酒店當經理, 就是那個所有大明星到倫敦去會住的那酒店,它也出現過好幾次在電影裡耶。 反正,我的重點是我這曾在世界一流飯店工作過的這朋友, 他是個英國籍的香港人,很小就去英國的寄宿學校唸書, 所以也...

熊家備受爭議之----泰式果香燒鴨綠咖哩

熊家備受爭議之----泰式果香燒鴨綠咖哩
泰式果香燒鴨綠咖哩 其實昨天本來就想放上這個菜的,可是猶豫了一下,就睡去了...... 當然是因為這個菜有爭議囉.... 你認為,什麼是「美食」呢? 有人可能會立刻舉出從南半球到北半球的知名「美食」來,如數家珍的.... 可是,我想「美食」這東西應該是...

熊式非常印度羊肉咖哩

熊式非常印度羊肉咖哩
熊式非常印度羊肉咖哩 在英國街頭最常見的三種小吃店, 魚與薯條,中國外賣店,印度或中東的串燒店(Kebabs) 小熊比較喜歡的是買他們的Kebabs,其實是叫shawama,分羊肉或雞肉兩種 這東西其實就像台灣的沙威瑪那一大串塊肉削下的肉, 包在手工現桿...

小熊小姐之兩款健康美麗歐式沙拉

小熊小姐之兩款健康美麗歐式沙拉
歐式蝦仁酪梨沙拉 我很喜歡吃沙拉, 這是住在英國的好處之ㄧ,不過英國人好像不太吃蔬菜的,每次去餐廳, 他們多半會留下盤邊的沙拉不吃,好像很多人是每天只吃巧克力過活的。 不過他們官方最近也似乎注意到這問題,所以有了一些改變。 最近,他們很流行吃super...