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【食譜】焦糖香蘋果鳳梨烤排佐野米—–我與香草的日子

【食譜】焦糖香蘋果鳳梨烤排佐野米—–我與香草的日子
幾個禮拜前,朋友送了我一盆歐芹,她送我的那時候,歐芹細細嫩嫩的綠色葉片閃著好漂亮的光澤, 看起來就好像這盆香草真的會活一輩子,我甚至可以想像它將來就會在我的陽台上長得茂茂盛盛的, 多得我用不完,於是,我又會買來其他的香草葉子一起來陪伴它成長, 然後,我...

【食譜】最好吃的–蝦沙拉佐玫瑰Tabasco醬汁配方

【食譜】最好吃的–蝦沙拉佐玫瑰Tabasco醬汁配方
家裡有一大包的蝦,放了好久了,擺在那也實在有點佔位子,沒事自己也不會自己吃蝦子, 總覺得蝦子好像是甚麼大事發生時才會吃的東西哩~ 小時候最喜歡吃的蝦子做法,就是生鮮剛撈來的蝦子直接在鍋子上乾炒,也不煮不蒸,原汁原味最好吃了! 甚麼燒酒蝦、活跳蝦、烤...

【食譜】美式噴汁BBQ刈包

【食譜】美式噴汁BBQ刈包
這個點心的名字聽起來好像相當肉慾~哈… 不過,真的這個三明治吃起來真的很有台灣刈包的肉感,一口咬下就整個大滿足! 其實是那天逛超市時,看到一瓶只有美國才有賣的那種BBQ醬,我一看到就開心地尖叫! 因為這個醬我真的從沒在台灣看過賣的,而且...

海鮮焗烤飯,玉米培根墨魚義大利麵,兩道菜十分鐘搞定!—-新手入廚小心得分享

海鮮焗烤飯,玉米培根墨魚義大利麵,兩道菜十分鐘搞定!—-新手入廚小心得分享
有時候有些朋友常會在部落格問我一些新手入廚房的問題,其實我覺得做菜真的一點都不難 ,只是有時候要注意一點點小小的地方,做菜真的會很開心又好玩的喔! 首先從買食材開始: 我覺得如果你是廚房新手,在買食材的時候,就先以買最時令當季盛產的食材著手,...

【食譜】義大利紅酒巧克力燉肉—-絕妙的巧克力入菜!

【食譜】義大利紅酒巧克力燉肉—-絕妙的巧克力入菜!
巧克力入菜? 巧克力一般不是甜的或是做成甜點嗎? 事實上,巧克力入菜在歐洲其實不是太令人意外的事, 一般巧克力入菜的型態,都是紅肉為主,比如:牛肉、豬肉、鹿肉等味道較重的肉類或是野味,做出的醬汁也是深厚濃郁, 巧克力用在料理裡面通常比例都很少,可...

【食譜】五分鐘完成2 cheese pesto pizza

【食譜】五分鐘完成2 cheese pesto pizza
前幾天我收到喜願烘焙坊的手工麵包, 他們的麵包很特別,是用台灣自己產的小麥做的麵包呢,我覺得台灣居然可以自己生產小麥, 我第一次聽到這也覺得好興奮哩! 覺得台灣人真是太厲害了! 這台...

【食譜】兩個步驟一碗到底超簡易之義大利烤魚

【食譜】兩個步驟一碗到底超簡易之義大利烤魚
那天收到一尾朋友拿來的鱒魚,說是因為聽說我喜歡肥滋滋的魚,所以特別拿來給我的呢…好高興! 在英國時我只吃過彩虹鱒,粉紅偏橘的魚肉跟鮭魚很像,至於這種台灣鱒魚我還真的很少吃過。 聽說台灣鱒魚又稱為一個很美的名字:櫻花鉤吻鮭,野生的已經瀕...