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【邀稿】『神奇解凍板』有多神?【食譜】超簡單噴汁牛排美式漢堡,快速做芭樂冰沙(半解涷切肉法和逆向快速冰沙製作)

【邀稿】『神奇解凍板』有多神?【食譜】超簡單噴汁牛排美式漢堡,快速做芭樂冰沙(半解涷切肉法和逆向快速冰沙製作)
我之前在英國用過一種好用的快速解凍板,解凍大塊的肉幾乎只要平常時間的1/3的時間,非常重也頗占空間。 不過沒想到台灣現在自己也發明了自己的『神奇解凍板』,不僅輕薄小,還號稱冰塊融化比平常快13倍喔! 是由工業設計界大師 謝榮雅所設計,他擁有20...

【廠商邀稿食譜】免炸脆皮雞排,免煮番茄蝴蝶冷麵

【廠商邀稿食譜】免炸脆皮雞排,免煮番茄蝴蝶冷麵
最近聯合報「跟著達人過一天」專欄,找我成為他們專欄中的「達人」之一, 於是有個記者在上次就已經跟著我去另一個料理示範時陪著我去看我做菜, 上個禮拜記者跟繽紛版主編的太太,又跟著我去了「艾姆希AMC鍋具公司」一起去看我平常都在做些甚麼, 大家也順道開了...

【食譜】颱風好料理—-兩步驟做蒜香辣椒墨魚麵

【食譜】颱風好料理—-兩步驟做蒜香辣椒墨魚麵
颱風,這兩個禮拜來不斷襲擊台灣,明天,又是颱風要登陸的日子了! 今天感覺無風也無雨,跟一個英國回來的朋友在餐廳閒聊,他說他覺得在英國念書的那段時間無憂無慮,真懷念啊! 我聽到他這麼說,我回了他:「在國外的日子,其實對我來說是過去的歲月了,反而,我覺...

【食譜】焦糖香蘋果鳳梨烤排佐野米—–我與香草的日子

【食譜】焦糖香蘋果鳳梨烤排佐野米—–我與香草的日子
幾個禮拜前,朋友送了我一盆歐芹,她送我的那時候,歐芹細細嫩嫩的綠色葉片閃著好漂亮的光澤, 看起來就好像這盆香草真的會活一輩子,我甚至可以想像它將來就會在我的陽台上長得茂茂盛盛的, 多得我用不完,於是,我又會買來其他的香草葉子一起來陪伴它成長, 然後,我...

【食譜】最好吃的–蝦沙拉佐玫瑰Tabasco醬汁配方

【食譜】最好吃的–蝦沙拉佐玫瑰Tabasco醬汁配方
家裡有一大包的蝦,放了好久了,擺在那也實在有點佔位子,沒事自己也不會自己吃蝦子, 總覺得蝦子好像是甚麼大事發生時才會吃的東西哩~ 小時候最喜歡吃的蝦子做法,就是生鮮剛撈來的蝦子直接在鍋子上乾炒,也不煮不蒸,原汁原味最好吃了! 甚麼燒酒蝦、活跳蝦、烤...

【食譜】美式噴汁BBQ刈包

【食譜】美式噴汁BBQ刈包
這個點心的名字聽起來好像相當肉慾~哈… 不過,真的這個三明治吃起來真的很有台灣刈包的肉感,一口咬下就整個大滿足! 其實是那天逛超市時,看到一瓶只有美國才有賣的那種BBQ醬,我一看到就開心地尖叫! 因為這個醬我真的從沒在台灣看過賣的,而且...