瀏覽所有《西式餐點》 分類文章

【食譜】義大利紅酒巧克力燉肉—-絕妙的巧克力入菜!

【食譜】義大利紅酒巧克力燉肉—-絕妙的巧克力入菜!
巧克力入菜? 巧克力一般不是甜的或是做成甜點嗎? 事實上,巧克力入菜在歐洲其實不是太令人意外的事, 一般巧克力入菜的型態,都是紅肉為主,比如:牛肉、豬肉、鹿肉等味道較重的肉類或是野味,做出的醬汁也是深厚濃郁, 巧克力用在料理裡面通常比例都很少,可...

【食譜】五分鐘完成2 cheese pesto pizza

【食譜】五分鐘完成2 cheese pesto pizza
前幾天我收到喜願烘焙坊的手工麵包, 他們的麵包很特別,是用台灣自己產的小麥做的麵包呢,我覺得台灣居然可以自己生產小麥, 我第一次聽到這也覺得好興奮哩! 覺得台灣人真是太厲害了! 這台...

【食譜】兩個步驟一碗到底超簡易之義大利烤魚

【食譜】兩個步驟一碗到底超簡易之義大利烤魚
那天收到一尾朋友拿來的鱒魚,說是因為聽說我喜歡肥滋滋的魚,所以特別拿來給我的呢…好高興! 在英國時我只吃過彩虹鱒,粉紅偏橘的魚肉跟鮭魚很像,至於這種台灣鱒魚我還真的很少吃過。 聽說台灣鱒魚又稱為一個很美的名字:櫻花鉤吻鮭,野生的已經瀕...

【食譜】手工瑪格莉特披薩 Pizza Margherita

【食譜】手工瑪格莉特披薩 Pizza Margherita
說起披薩,第一個想到的還是美國,而不是義大利。 而我記得最清楚的,就是那時我在馬里蘭大學的圖書館打工,有次學校不知為什麼大發善心, 居然買了數十個超巨型的小茅屋大披薩請所有在圖書館工作的員工下午茶,圖書館的員工少說應有上百名吧, 所有...

【食譜】DIY美味火焰牛排起士堡

【食譜】DIY美味火焰牛排起士堡
  前幾年去美國看二姊和爸媽,可愛的外甥們的時候,常常會帶小朋友去playground,看他們騎腳踏車, 或是看他們滑溜梯,我跟姊姊就在旁邊聊天「偷」吃零食,為什麼要「偷吃」? 因為要給小朋友良好的示範啊~吃零食這種事畢竟不該太光明...

暗藏玄機義大利肉丸麵—–適合偏食孩子的食譜喔!

暗藏玄機義大利肉丸麵—–適合偏食孩子的食譜喔!
昨天我去上了超視「請你跟我這樣過」節目, 我們講的主題是偏食的孩子跟怎麼辦。 大家討論到很多對付偏食孩子的應對方法。 苦瓜、茄子、山藥、青椒、南瓜是孩子最討厭前幾名的食物。 於是,我就應用了這幾個食材,做出給孩子吃的食譜。 結果我做了兩道:暗...

【食譜】煙燻風乾番茄義大利麵

【食譜】煙燻風乾番茄義大利麵
風乾,悲涼的感覺呢.. 因為,風吹起了呢,而你還不走,卻硬是要杵在原地, 讓風把你身體裏生命的汁液抽乾,讓你活著的菁華,變成只是空氣裏的小芬子.. 有時一個人是不是該學會不再專心,才不會因為把愛全放在一個籃子裏, 風一吹,你所擁有的,僅剩的一點愛,不...

美味賽海膽—–超美味嫩炒蛋秘密分享喔

美味賽海膽—–超美味嫩炒蛋秘密分享喔
英國有一位三星級的英國廚師Gordon Ramsay,他的知名度非常高, 他的地獄廚房系列節目連英國和美國都在播,是跟詹姆奧利佛一樣知名的大廚師。 這個廚師老實說我挺討厭的,滿嘴粗話,罵人又狠,說話一定要帶黃腔, 好像不這麼黃一下不夠有男子氣慨似的...

-一鍋到底搞定一餐,迷迭香烤雞腿—-聖誕大餐

-一鍋到底搞定一餐,迷迭香烤雞腿—-聖誕大餐
再十天就是聖誕節了! 不知道大家是不是準備著去哪裡慶祝呢? 其實大家應該想過在家裡自己準備聖誕大餐,跟朋友或是情人度過一個不紛紛擾擾的聖誕節呢? 烤火雞好像是大家過聖誕節第一個會想到的必備餐點, 可是一來火雞哪裡買啊? 二來火雞這麼大!家裡連烤箱...