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【食譜】北非優格香料雞與Couscous杏桃沙拉

【食譜】北非優格香料雞與Couscous杏桃沙拉
這個食譜的故事在此。 選這個食譜,是因為「迷失的人」目前的心境,應該像是在乾燥的北非,無垠的沙漠, 想要找到一片綠洲那樣的渴望冀求著吧! 而這個食譜充滿了異國風情,「異國」,多麼讓人感覺陌生又不安的字眼, 也可以是充滿挑戰性又滿是新鮮有趣的感覺,給...

五分鐘上桌的小脆片

五分鐘上桌的小脆片
自己不是個能喝酒的人,卻能夠了解有些人為什麼喜歡喝酒, 可能,現實生活有太多禁錮,唯有理智被酒精拘鎖的時候, 他的情感才能出來奔騰。 一個人喝酒沒什麼不好,最少,自己的想像和某些程度的放鬆,可以讓自己感覺這個時刻是快樂的… 嗯…最大的敵人是自己的...

南瓜乳酪焗烤鑲肉

南瓜乳酪焗烤鑲肉
關於這個食譜的故事在此 現在正是南瓜的季節,到處都看到大大小小的南瓜, 南瓜一般來說很適合與咖哩或是椰汁、奶香類的食材共煮, 所以今天這道菜我採用的是這樣類似的原理,把與孜然很對為的羊肉放入共料理, 並在表面加上乳酪絲呈現焗烤似的作法。 南瓜...

【食譜】泰式綠咖哩椰汁涼麵

【食譜】泰式綠咖哩椰汁涼麵
今天做的這道泰式綠咖哩椰汁涼麵,跟台式涼麵配料可以相同, 如小黃瓜、豆芽、蛋絲、火腿等都可自己變化。 醬汁部分其實也很簡單, 最主要就是泰式「綠咖哩醬」或許台灣比較需要找找, 不過我在那些泰國人開的雜貨店看過的,叫做「green curry past...

異國風香辛熱拌節瓜

異國風香辛熱拌節瓜
在英國時最喜歡的蔬菜之一就是節瓜,這種瓜其實很好長, 只要有充足的水份和溫暖的氣溫,一般都會長得很好。 常就覺得寶島台灣有什麼生不出來的!? 果然!最近這幾天就讓我在傳統市場看到節瓜了! 不但如此,節瓜居然廉價得令人咋舌!所以二話不說就立刻買了好幾條...

韓式薄煎捲餅

韓式薄煎捲餅
這兩天一直在忙,忙正事也忙著玩,而且真的連睡覺的時間都沒有了,所以更新慢了一點, 想想也快過年了哩,到時我會自己過,到時部落格也會有過年憂鬱症,都不會有甚麼人來囉~ 想想自己應該會很無聊呢 總之,先跟大家分享一道「韓式捲餅」,就是在網友會http:/...

多果香韓式辣泡菜,低卡無油,1小時速成

多果香韓式辣泡菜,低卡無油,1小時速成
因為以前自己唸的學校很多都是學藝術的同學,自己發現這些跟做「美」有關的人, 不只是眼睛或色感,他們的嗅覺、味覺等感官也似乎都特別敏銳,所以也都很挑吃, 所以我常常也這樣安慰自己,自己這樣做做菜,拍拍照,寫寫字和食譜, 雖然不是大藝術,可是也是對美好事...

簡單做印度菜!馬鈴薯燉黃薑椰汁飯,羔羊排綠汁咖哩

簡單做印度菜!馬鈴薯燉黃薑椰汁飯,羔羊排綠汁咖哩
羔羊排綠汁咖哩,印度馬鈴薯燉飯 英國人很愛吃咖哩,在維多利亞時代就很風行吃咖哩, 到現在很多傳統菜都還會加進一些咖哩粉。 不過印度「咖哩」,其實也不是指用「咖哩粉」燉出來的菜就叫咖哩, 咖哩比較算是用各種香料煮出來的東西,反而很在看印度菜的食譜書時...

泰式香辣肉末夾,春末南洋風

泰式香辣肉末夾,春末南洋風
辣綠咖哩櫻花鳳梨夾 很多年前第一次出國時去了泰國,雖然是第一次出國,我記得自己好像並不那麼興奮, 雖然看了很多光怪陸離、奇奇怪怪、五光十色的表演,那時還在海邊玩了非常刺激的拖曳傘, 非常年輕時的自己,玩著非常年輕人的活動,可是現在回想起來好像也不這麼印...

火紅熱情—-墨西哥辣雞翅佐莎莎醬

火紅熱情—-墨西哥辣雞翅佐莎莎醬
給我的絕對達令 情人節手作料理限定特集- -Love Love異國料理 火紅熱情----墨西哥辣雞翅佐莎莎醬 小熊近來從今天開始到情人節, 每天會發表一篇「情人節特餐」的食譜喔。 希望大家可以用最少的力氣,做出效果最好的東西,連不會做菜...