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小熊愛世界的——無國界Q軟滑透明米捲

小熊愛世界的——無國界Q軟滑透明米捲
小熊無國界Q軟滑透明米捲 這種半透明的「米春捲」其實應該算是越南菜,對越南菜一直好喜歡, 因為不只是味道好,更是每次吃時都有暖暖的親情陪伴……. 以前在台灣時好像沒有吃過幾次越南菜,小時候爸媽帶我們去吃過, 最記得的是一種用甘蔗做的蝦,就是一枝小甘蔗...

為了慶祝———熊之味豪華夏日冷盤

為了慶祝———熊之味豪華夏日冷盤
豪華夏日冷盤 蘋果蝦仁沙拉: 作法: 去殼蝦仁用酒、少許鹽和胡椒、蛋白抓勻,醃一下 (不介意的話可加一點點小蘇打,顏色脆度會比較好) 起油鍋,快炒變色,濾乾油即可,蘋果切片泡鹽水(用鳳梨罐頭也很好),墊在底下,放上蝦仁, 擠上美奶滋即可。 哇...

牛肉蔥捲大餅———配———–芝麻凍豆腐

牛肉蔥捲大餅———配———–芝麻凍豆腐
牛肉蔥捲大餅 如果你曾陪著「小熊與廚房的非常關係」走過一陣子, 或許你會發現小熊以前的調調很灰色,搞的大家心情也很沮喪, 可是我發現,烏雲散了……… 我自己最近有時想再寫些陰陰鬱鬱的東西,好像都沒靈感了耶~~~ ...

金色四方盒子包

金色四方盒子包
金色四方盒子蛋包 每個人都有不想被別人碰觸的心情與角落, 藏在心裡的,很多, 別人看的見的,很少, 就像這金色蛋皮盒子, 誰知道,裝在裡面的,有些什麼? 在閃爍的外表下,深藏在裡面的, 是甜蜜?還是是苦澀呢? 總之,謝謝你來小熊家, 對我,每一份你的情...

鮮蠔脆皮燒肉面筋煲

鮮蠔脆皮燒肉面筋煲
鮮蠔脆皮燒肉面筋煲 我們在這平常沒事,絕對不可能像在台灣一樣, 晚餐時間到了,然後說:「我們今天去外面吃水餃和牛肉麵外加一杯珍珠奶茶吧!」 要吃這些東西,必須在兩週一次的超市採購之前就計畫好。 然後從退冰準備到煮麵,短約五個鐘頭,長至二十四小時才可能到...

日式散壽司

日式散壽司
日式散壽司 這道散壽司的食譜書,是我以前在倫敦唸書時, 我的一個日本同學,從日本帶來送我的。 說起以前在倫敦生活那幾年,從各方面而言,算是我生命中動盪最多的時候。 極喜極怒極哀極樂…………. 很豐富,也很瘋狂,有過墜落谷底的絕望,但也曾充充滿滿的有盼...

熊式非常印度羊肉咖哩

熊式非常印度羊肉咖哩
熊式非常印度羊肉咖哩 在英國街頭最常見的三種小吃店, 魚與薯條,中國外賣店,印度或中東的串燒店(Kebabs) 小熊比較喜歡的是買他們的Kebabs,其實是叫shawama,分羊肉或雞肉兩種 這東西其實就像台灣的沙威瑪那一大串塊肉削下的肉, 包在手工現桿...