[食譜]和風菠菜牛肉捲 –超低卡高蛋白減肥菜

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和風菠菜牛肉捲 1

 

最近開始去健身房運動,而發現其實運動後約一小時的時間是:「進食的黃金時間」,

此時吃進的熱量傾向用來補充能量、修補肌肉,反而不易囤積為脂肪。
所以,這時候要盡量吃高蛋白低熱量的食物喔,
這裡這道低卡路里的和風菠菜牛肉捲,不但非常低卡健康,味道也很好,一定要試試看的!

 

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以下文章來自:
http://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?id=ARTL000001497

「運動後吃東西?不會吸收更快,更容易變胖嗎?」

噢~這個錯得離譜的陳舊觀念,絕對可以榮登「瘦身十大迷思」之一;導致許多人為了減肥,即使餓到前胸貼後背,也要拼命勒緊褲帶,說服自己一口也不能吃,害怕一吃就變胖,或者白費了運動所消耗的熱量。

事實上,運動不只當下會消耗熱量,後續數小時的代謝都會提高。因此運動後約一小時內可說是「進食的黃金時間」,此時吃進的熱量傾向用來補充能量、修補肌肉,反而不易囤積為脂肪。

只要攝取正確且適量的食物,不但不必再忍受飢腸轆轆之苦,還有益於瘦身。現在就一起來看看「運動後吃東西」的三大技巧吧!

慢慢喝水
運動會消耗不少水分,把汗水擦乾後,請先少量多次地慢慢喝水,進行一般中低強度的運動,不需要喝那些甜度高、熱量高的運動飲料。

聰明擇食
待呼吸、心跳平復後,即可享用低脂蛋白質、非精緻澱粉類等等「天然食物」,並以簡單少油的方式來烹調,像是去皮烤雞腿/雞胸肉、無糖豆漿、五穀飯、燙青菜、蘋果…等等都是不錯的選擇。而且進行重量訓練後,補充蛋白質還有助於肌肉生長。

適量止餓
運動後吃東西以「適量止餓」為原則,如果剛好遇到用餐時間,可以直接吃正餐;若不覺得餓,也不用強迫自己硬吃。

習慣在早晨運動的人,可以先吃點小東西(例如香蕉),避免空腹血糖過低,而正式的早餐可待運動後再享用。

之所以會產生「運動後吃東西易胖」的迷思,可能是有些人仗著已經運動,猛吃蛋糕甜點等高熱量的精緻食品,或大嗑披薩炸雞餐、啤酒配燒肉來犒賞自己,導致一天攝取的熱量遠遠超過消耗,那麼當然瘦不下來,還會越來越胖囉!

 

 

 

材料:
冷藏澳洲穀飼牛梅花火鍋肉片一盒
菠菜2把
蟹味棒6條
鹽與胡椒,蒜粉適量

準備材料:
1. 將菠菜切去根部並洗淨,起一鍋水煮開放一匙鹽巴,將菠菜從莖部整齊放入,燙軟後撈起瀝乾

,起一鍋水煮開放一匙鹽巴,將菠菜從莖部整齊放入,

 

step:
1. 將燙好的菠菜放稍涼後,切去葉子的部份,將莖部稍微整理整齊
2. 取一張保鮮膜鋪平,將牛肉片一片片整齊鋪上並灑上適量鹽與胡椒,蒜粉,

2. 取一張保鮮膜鋪平,將牛肉片一片片整齊鋪上並灑上適量鹽與胡椒,蒜粉,

 

再放上菠菜莖鋪平

3. 中間放上蟹味棒,
3. 中間放上蟹味棒,整個捲起後用保鮮膜卷緊

整個捲起後用保鮮膜卷緊
4. 放入微波爐微波約1分鐘取出放涼後切片即可

4. 放入微波爐微波約1分鐘取出放涼

 

 

和風菠菜牛肉捲

 



  • Fyi Chung

    你好, 家中未有微波爐, 可以怎樣做, 因為我剛剛學煮嘢, 謝謝

    • 小熊

      蒸的就可以

    • Kenqun

      我覺得用鋁箔紙包起來用蒸的

  • Yuyuan Tang

    好漂亮的菜,低脂低卡低鹽又有味!