【食譜】三色番茄蛋炒青花菜—-傻瓜也會做的快速美味三色蛋

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三色番茄蛋炒青花菜1

 

自己很愛吃蛋,也很愛吃那種切得方方塊塊的三色蛋,一度覺得三色蛋實在是非常聰明又好看的菜了,

一口裡面可以吃到三種我最喜歡的蛋的味道,鹹蛋黃和皮蛋混合在原味蛋中,這味道真是太妙了~
然而,自己做三色蛋不是不行,只是大家往往掌握不著蒸蛋的火侯,有時火太大就蒸成蜂窩蛋,

而且三色蛋通常需要比較大量的做,如果人少做三色蛋就很麻煩,

還有,三色蛋通常又要花很久時間去蒸,蒸好還要放涼才能切,所以說起來三色蛋實在是個蠻麻的菜。

 

這裡教大家做個非常容易又好吃極了的三色蛋作法,做來只要十分鐘,

賣相顏色非常鮮豔引人食慾,而且我還加了非常健康的番茄和青花菜,
吃膩了一般的番茄炒蛋或是三色蛋嗎?
立刻來試試這個超簡易又真的很好吃的三色番茄蛋炒青花菜囉~

 

材料:
牛心蕃茄1個
青花菜一朵
雞蛋2個
鹹蛋1個
皮蛋1個

準備材料:
1. 將牛心蕃茄切成丁,青花菜切成小朵,雞蛋打入碗中攪散
2. 鹹蛋切碎,皮蛋切成丁

step:
1. 將青花菜放入高湯中燙約2分鐘取出鋪在盤底

取出鋪在盤底
2. 鍋中熱一匙油,放入雞蛋煎炒成金黃蛋塊狀,

2. 鍋中熱一匙油,放入雞蛋煎炒成金黃蛋塊狀,

後放入鹹蛋碎與蛋炒勻

後放入鹹蛋碎與蛋炒勻
3. 續放入蕃茄丁與一湯匙糖,略炒拌勻

3. 續放入蕃茄丁與一湯匙糖,
4. 最後放下皮蛋丁輕輕炒勻,淋在青花菜上即可完成

4. 最後放下皮蛋丁輕輕炒勻,

 



  • Yuyuan Tang

    好漂亮的三色蛋。。。。營養好吃呀!