【食譜】餐廳菜自己做—-泰式檸檬魚

/ 分類: 異國料理 / 5 則回應



最近天氣開始變熱了,或許大家也會想吃一些比較開胃的料理囉,
大家或許會覺得泰式料理很難很麻煩,或許是,如果我們很講究做出來的口味與當地接近,
可能就需要去買很多不容易取得的食材來做了。
這一道口味很清爽的泰式檸檬魚,不需要煎炒炸,清蒸或是微波就很有味道囉,用料也很清爽。

是說,最近小熊一直都有替全聯超市設計食譜料理,所以只要去全聯拿DM,就會看到頁底常會有印好的食譜喔!
大家如果需要,就可以直接在全聯買食材,回家照著做就可以囉!

DM上是沒有註名是小熊的作品,不過大家有興趣可以去翻翻,

還有喔,有時候我也會將幫全聯做的食譜貼在部落格這裡,我們沒有彼此盜用啦~哈哈
有時我會忘了說明這是全聯邀稿食譜,
不過我貼全聯的食譜完全沒有商業行為,是說,全聯的名氣應該夠大不用我廣告了是吧~

好囉,在此小說明一下喔!

這道泰式檸檬魚我沒有做得太過酸辣,如果喜歡味道重一點,就把辣椒切細一點,
檸檬也可以多一些,這樣就更開胃啦!

材料:
吳郭魚或是鱸魚一隻
牛蕃茄一個或是小番茄七個
洋蔥1/3個
辣椒一枝
蒜頭3片
香菜梗一小把

醃魚料:
鹽兩小匙
料理米酒一大匙

調味料:
魚露1大匙
檸檬半顆擠汁
砂糖1大匙

※準備材料:
1. 將魚稍加清洗,置入盤中,平均抹上醃魚料

2. 番茄和辣椒都切成片

3. 蒜頭和香菜梗都切碎
4. 香菜梗切碎
5. 洋蔥切絲

作法:
1. 將蕃茄、洋蔥、辣椒、蒜頭、香菜梗和調味料一起全部拌勻

2. 將1, 淋在魚上,將魚入蒸鍋蒸10分鐘,或以微波爐蒸煮8分鐘取出

3. 灑上新鮮香菜即可上桌



  • 雨停了 天晴了 夏季正式來臨

  • 訪客

    好棒^^下次自己來做看看

  • yaya

    看起來很清爽呢!

  • 謝謝,受教嘍。
    精美禮品送完即止
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    仾剠交咨兆

  • naganolover

    我好愛泰國料理!