【食譜】清煎蛋潤餅—-超簡易版

/ 分類: 中式鹹點心 / 6 則回應


親愛的大家,很對不起這幾天都沒更新部落格呢!
因為這個禮拜來,小熊好忙好忙的忙著搬家,
這幾天又因為搬家的關係,沒法上網,所以也沒法做事了哪!

清明節要到了,先替大家送上一款大家在家裡很容易做的潤餅,
步驟也不繁複,也不需特別去買餅皮,超市的蛋餅皮也就可以用了,

清煎蛋潤餅

材料:
蛋餅皮4片
雞蛋四個
香腸3條
高麗菜5-6片
豆芽半包
香菜適量
花生粉適量

調味料:
甜辣醬或是醬油膏適量
油蔥酥一大匙
鹽和胡椒適量

※準備材料:
1. 將高麗菜洗淨切片,入鍋和豆芽一起炒熟,放入油蔥酥和少許鹽和胡椒

2. 香腸煎熟後切片
3. 香菜清洗後將硬梗去除

作法:
1. 在鍋中放一小匙油、鍋熱後打入一顆蛋,此時將蛋餅皮放下稍壓至蛋凝固,

翻面再煎一下,依序將所有蛋與蛋餅皮煎完。

2. 在2上依序放上花生粉、香腸、炒好的高麗菜和豆芽、香菜

3. 捲裹起來即可完成