【食譜】雞蛋牛奶煎烤饅頭

/ 分類: 中式甜點心 / 7 則回應


我記得小時候媽媽做過的點心很少,少數之一是過年偶而會吃做的炸年糕,
還有另一種就是這樣的煎饅頭。

這煎饅頭好像世界各國的媽媽都會做,基本上就是把不好吃的乾掉的饅頭或是麵包再利用,
法國人吃的就是法國土司,英國人就做麵包奶油布丁,
基本上道理相同,就是將牛奶、雞蛋或是鮮奶油打勻後讓乾麵包吸進去蛋汁,這樣麵包濕潤了,再煎熟就好了。

吃來外酥內嫩,幾乎像布丁內層的口感,配豆漿或是牛奶都很營養可口。

吃不完的山東饅頭可以做這道煎饅頭,作法跟法式土司很類似,用饅頭來做口感不同,

材料:
2個山東饅頭,切約1cm的厚片
1.5杯牛奶
2顆蛋
3大匙砂糖

作法:
1. 將牛奶雞蛋砂糖打勻,

2. 將饅頭泡進去,泡30分鐘使之吸飽蛋奶汁。

3. 平底鍋中熱兩小匙奶油,將饅頭放入,小火煎至兩面金黃即可。



  • SHIWWY

    我媽也會煎饅頭給我們當點心吃
    雖然沒這麼搞剛
    但也是香香甜甜~
    有空也來試試這一方

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  • 蘇俊德

    看起來就好吃

  • 訪客

    我是三個小孩的媽媽,產後肥胖的我,試過各種方法也無法讓自已恢復窈窕身材,所以一度自我放棄,胖到70公斤,可是我又不想讓
    自己看起來像孩子的阿嬤(因為看起來很臭老),但是現在我每天只花3分鐘寫飲食日記,系統會告訴我們什麼可以吃什麼不可以吃,
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    見了!變年輕了,朋友也因此減超過10公斤~~超開心的^0^
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    ★如有打擾了~很抱歉

  • 有浸在幸福裡的滋味~~~http://www.wretch.cc/blog/JoelleM

  • ivy yeh

    這容易,來試試~

  • grace

    的確,媽媽不會做甜點,但是我會煎炸年糕或蘿蔔糕,
    僅有一次煎饅頭(脆又香真好吃),想不到,妳會記得啊!