【食譜】肉桂香蘋佐豬排—好愛你加溫菜(送好菜箱)

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蘋果加肉桂,這一聽像是什麼甜點的材料喔,然而事實上,蘋果加肉桂除了甜點之外,用在鹹的餐點也很棒的,
這種配法有點像是英國菜中會喜歡借用一些印度料理中的香料入菜,讓傳統菜中帶點異國風情,讓料理更多變化。

這種本來是理所當然的配法,再加上一點創意的變化,就會讓平凡的料理有更多驚喜。

有時我會覺得,人與人能夠在一起,真的就像是蘋果配上肉桂,是一種巧合,說命運也是,

而且,很有可能你們在一起的時候就只是生命中的那一小段時間,而那段時間過了,緣份消失了,
之後即使再相遇,也不會再有當初的那份悸動和情感情了。
死灰不會復燃的,除非你們之間的柴火還未燒盡。

我一向都是很珍惜也很盡力面對生命中遇到的緣份。
而且我實在覺得人與人之間的情感是要一直不斷添加柴火上去的,
有時稍有懈怠,感情真的就會淡了,更何況是基礎不深的時候呢。

蘋果本身就是甜美好吃的,而加上的那一抹肉桂,就像是本來就感情很好的情人互相說一句「我好愛你」!
蘋果仍是甜的,卻因為那抹另外添加的香,而多了一股溫暖和耐人尋味的厚實與深度。
口語上對另一半的表達,決不是膚淺,而是讓彼此對對方更篤定踏實,讓兩心緊緊相扣的方式之一。

一定要及時說: 「我愛你」,這是spice up你們關係的好方法。

並且要常常撥出時間給我們所愛的人。在一起說話、冒險、過日子。
世上沒有任何事比自然而來的緣和你的家更重要,
你分配給他(她)時間的多寡,代表著你重視他的多少。
這事絕不要拖延到「以後有時間再說 …」。
因為緣份是不等人的。

做這樣一道甜蜜溫暖的菜給你愛的人吃喔!
而且,別忘了告訴他:「我是愛你的。」

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這道焦糖香蘋果鳳梨烤豬排,味道非常別緻!
其實豬肉與蘋果的搭配是很一般的歐式料理配法,而這道菜有了很多意想不到的組合法,
而搭出來的味道給人出乎意料之外的驚喜感,吃過的人都很喜歡這道菜。
做出來有些印度料理的感覺,充滿了異國風味。

烤得軟嫩的豬肩胛肉,融合了果香與肉桂荳蔻的香料,甜香酸之間,又充滿了洋蔥與辣椒的辛香氣息,既開胃又不膩口!

材料:
豬梅花肉300g
一顆洋蔥切絲
一顆蘋果切丁
辣椒一條去籽切片
肉桂與荳蔻粉各一匙(沒有荳蔻粉也可以)

做法:
1. 將一顆洋蔥切絲,去籽辣椒切細末,放入鍋中加少許油慢炒成金黃,

加入蘋果丁再炒,加入肉桂與荳蔻粉各一匙。加入少許水煮開,約七分鐘,至蘋果軟而不爛。

2. 將肉撒上少許鹽和胡椒,直接入鍋煎熟。

3. 將蘋果醬汁放在盤底,上面放上肉排片,即可上桌。