【食譜】一鍋到底的海鮮鬆餅—每個冬天午後的廚房(好菜箱送)

/ 分類: 西式餐點 / 40 則回應

高中時,一心嚮往著繁華的台北生活,覺得能搬到台北變成一個「都市人」是一件多麼讓人躍躍欲試的事啊!

 

於是,也不管考到的是甚麼爛學校,還是開心又興奮的直奔台北去!

 

那時二姊剛復興美工畢業,大姊也剛大學畢業在台北找工作,本來離家分了三地的姊妹們,終於又可以住在一起了,

 

我們那時住在榮星花園附近的龍江路,就租了一層小公寓,變成我們三姊妹的家。

 

話說高中的我雖因為愛玩的關係跑到台北,可是我卻並沒有如意的變成一個時髦又冶豔的跑趴妹,

 

反而在很多時候,我還是延續小時後的娛樂—-在廚房裡玩。

 

正值擁有十七歲女生的溫柔的年齡,卻把那樣複雜又單純的心思,浪擲撮合這些食材所造成的幸福上,

 

沒有化妝品和高跟鞋,繼續傻呆的、在廚房過著自閉的慘白高中歲月,。

 

 

 

那時我和姊姊們周末有時候哪裡也沒去,特別是下著雨的冬天,常是睡到中午後才懶洋洋的起床,

 

冷冷的房子,在廚房旁窗台透過來的陽光,反而讓我像螞蟻找到糖罐,迫不及待的想往廚房鑽去泡在陽光裡。

 

記得有一個禮拜日的下午,我又想做點心,我跟姊姊說「我要做披薩!

姊回我「你吃過披薩嗎? 居然還要做??

 

 

 

是的,我高中時還沒吃過披薩呢!

 

只是看到書裡的照片,就想試試看。

 

我跟姊姊說:「對啊,我沒吃過,不過我可以用猜的!!哈哈哈~

 

 

 

我那時拍拍沒有硬度的軟胸膛,驕傲地抬著下巴說:「沒問題!

 

 

 

是啊,從小除了畫畫,做甚麼都沒有自信的我,唯有在廚房裡有著不畏虎的鋼鐵自負,堅信我作甚麼料理都不會失敗!

 

不過說實在的,人就該要有這種莫名其妙的自信,才能把挑戰也當作玩樂,遊戲,永遠會比過五關斬六將輕鬆容易得多了。

 

 

 

於是,那個下午我在廚房開始猜起了披薩的作法,先揉麵粉、水、酵母,捏成團後,就將它蓋上棉被躺在陽光裡讓它睡了

 

結果,那麵團果然真的沉睡了..

 

這麵團一午覺就睡了三個小時不醒,所以當我手忙腳亂的做好披薩時,已經是晚上七點了

 

從下午開始,姊姊們就一直喊餓餓,所以披薩一出爐,姊姊和他們那時的男朋友,一人一小片就吃光了~~

 

他們居然還說這皮厚的像棉被的披薩超好吃!

 

 

 

吃完了還忿忿不平的說:居然才吃到一口就沒有了!!

 

 大姐那時說: ~我知道啦,凱凱做東西為什麼好吃了啦?因為每次你只要做一點點點,然後弄很久很久,

 

然後再做出一點點,讓大家吃完還是飢餓狀態,就會覺得你做的東西實在太好吃啦!

 

 

 

!原來這也是我做菜好吃的秘訣之一

 

「飢餓狀態」,是讓任何人事物讓人念念不忘的秘訣之一吧..

 

 

 

走過了許多許多年,跟兩個姊姊早已各分東西,二姊離家赴美國念書出嫁,我先是去英國後返,我們總是聚少離多的,

 

曾經三個姊妹窩在一起的日子,也很難再有了..

 

 

 

 

對於過去,有些事情是永遠無法也不可能忘記的,像親情,

 

而有些事情,卻是不能忘記卻還是一定要忘的,回頭也不會有意義的,像一些過去的人事,

 

再見了,出發到一個新的地方或許境地會更美

 

 

 

人的「飢餓狀態」,是讓任何人事物讓人念念不忘的秘訣

就像跟姊姊在一起的時光,是永遠都不會夠的。

 

然而,人在愛裡無法飽足,卻只會促使人往能有愛的地方去

 

 

 

想念過去,總是想起那片有太陽的冬天午後的廚房,

不管是在白馬莊、龍江路、復興南路、倫敦或是曼徹斯特裡的廚房,

 

每小片廚房都有不同的風景也有不同的心情,單獨的做著每一道道料理,

 

為的是將我和親人朋友或是愛著的人有著微妙的情感連結,希望他們能因我的料理而快樂,而滿足著

 

 

 

我並不知道我的菜是否曾讓吃著的人幸福過,起碼,每一次我都很努力

 

 

 

人麻,總是要揮別過去,眼睛看著明天並充滿希望的活著的,不是嗎?

 

 

 

今天的我,在大觀路的廚房,一個人做著這一道讓我想起許多過去的海鮮鬆餅,

做來,是為了餵飽自己

 

像是當年做的披薩,卻完全有不同的風味和心情。

 

 

 

明天的我,會在哪個廚房呢?我又會替甚麼樣的人做料理呢?

 

明天? 一定還是有陽光….在我愛的廚房裡

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 (字數太多,食譜明日再補)

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