【食譜】泰式鮪魚生捲餅—-五分鐘完成超低卡,美麗食譜


我很愛吃各種各樣的生菜,特別是用生菜當作餅皮包入:烤肉、燻魚、燻雞、甚至肉鬆~甚麼都能包成小包包捲~

前陣子去了樂華夜市,吃到一種蔬菜捲餅,餅皮是加入紅麴製作的潤餅皮,
裡面包了非常多種的生菜,像是苜蓿芽、生菜、紫高麗菜、甚至還有青木瓜薄片、小片香腸等等,
味道很清爽,可是勒~雖然包了很多種,不過每種只有一咪咪,吃完真是覺得剛好開始餓了…

所以,乾脆自己做個連餅皮都不用的生菜捲囉~

香腸說起來跟養生是打不上關係的,所以我便用了鮪魚來取代,
鮪魚一般除了拌美乃滋之外,還可以有很多變化的,
我這裡做了一個泰式口味的鮪魚醬,主要是因為這種強烈的口味,可以在夏天吃了開脾醒腦,也能平衡鮪魚的微腥,
我在蔬菜捲中還加了水果,所以整個吃來酸甜辛香微辣,
這蔬菜捲非常清爽卻一點不虛無飄渺!
吃兩個肚肚就會有滿足感,而且好東西在腹,還會有一種做對事的安心感哩~哈哈~

材料:
水煮鮪魚罐頭一罐,將水分以罐頭蓋子擠壓乾
泰式綠咖哩醬一小匙(很辣,自己酌量增減)
洋蔥1/4個切丁
沙拉醬少許

生菜葉(蘿蔓、萵苣或是大陸妹)
蔬菜如豌豆苗、苜蓿芽,削片胡蘿蔔
水果如奇異果、蘋果去皮切片
炒香的杏仁片少許

做法:
1. 將泰式綠咖哩醬、洋蔥入鍋乾炒至香味溢出

2. 涼後放入鮪魚和沙拉醬、拌勻。

3. 生菜葉等如圖依序鋪放,放上少許鮪魚醬,撒少許炒香的杏仁片即可。



  • wretchoffice

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  • sarah

    看起來好健康喔
    尤其是那個青菜!!!
    版主回覆:(07/16/2012 09:30:02 AM)
    超級爽口喔!

  • mag33320991c

    看起來簡單又好吃!!(流口水
    版主回覆:(07/16/2012 09:28:07 AM)
    是的!

  • drhandmade

    好適合炎炎夏日啊 讚
    版主回覆:(07/16/2012 09:27:53 AM)
    恩恩

  • (●´ω`●)

  • grace

    好清爽哦!看起來很好吃呢!
    版主回覆:(06/28/2012 11:14:58 PM)
    是啊!

  • 自然.健康.幸福的好滋味.
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  • 雅雅

    好清爽哦!!!好好吃呢!!
    版主回覆:(06/28/2012 11:13:42 PM)
    當然啊

  • 哇…感覺好棒,似乎可以拿去高級早餐店賣了…餓了XDDD
    版主回覆:(10/26/2012 05:06:57 AM)
    是啊^^