【邀稿食譜】用桂冠沙拉醬超簡易做出三道異國美味—-康乃爾雞肉三明治,日式無國界沾麵,拿鐵凱薩沙拉


沙拉醬,我用到的機會實在非常多,絕少只是拿來做三明治的抹醬,
而沙拉醬我特別喜歡用桂冠的,不管是甜度或是滑潤濃稠度,都非常剛好,因此我很喜歡用桂冠沙拉醬來料理,
從最簡單的拌沙拉,甚至用來炒蛋或是炒飯,加了一些,做出來就硬是跟使用油或別種沙拉醬不一樣。

現在夏天到了,用桂冠沙拉醬的機會應該更是多得不得了了,現在就跟大家介紹三道非常簡單又很可口的夏日輕食,
從英式、歐式到日式料理都可以應用喔!
以桂冠沙拉醬做底,真的是簡單做就可以有非常多的變化,我自己很喜歡!

第一道: 英式康乃爾雞肉三明治(Coronation chicken sandwich )

這是英國大街小巷的店都很容易見到的一種三明治,其實只是沙拉醬調入少許咖哩粉,拌上清爽的雞肉、蔬菜與果乾而成,
潤滑爽脆中帶點微辣,酸甜的果乾扮演著絕佳的平衡角色,吃過的朋友愛極了,

材料:
雞胸肉一塊,西洋芹兩枝,蘋果半個都切丁
洋蔥1/4個切細末
蔓越莓乾一大匙
桂冠沙拉醬兩大匙
咖哩粉一大匙

做法:將所有材料拌勻,

即可放在烤過切半的芝麻法國麵包上,即可食用。

第二道,拿鐵沙拉

這道沙拉非常別緻喔!
事實上大家可能不知道,咖啡豆研磨的粉其實是可以入菜的,我這道拿鐵沙拉醬就是以桂冠沙拉調上少許咖啡粉而成,
味道充滿了咖啡香調上沙拉的甜醇,像極了拿鐵,簡單的配上蘿蔓、生菜等就爽口美味了!

材料:
桂冠沙拉醬兩大匙
現磨極細咖啡粉一小匙
蘿蔓、生菜、西洋芹、紅甜椒、玉米等

做法:
桂冠沙拉醬兩大匙+現磨極細咖啡粉一小匙一起拌均勻

即可與沙拉葉一起上桌沾食。

第三道,日式日式無國界沾麵

這道麵配法看來相當奇怪,不過味道是意料之外的好極了!
非常建議大家要試試看,做法也非常簡單,將醬調好,將麵煮好冷卻就可以,
沾麵不是涼麵喔,而是冷的麵、溫熱的醬,吃起來胃比較溫舒服。

這由韓國辣味增醬、番茄醬、芝麻醬、桂冠沙拉醬一起調成的醬,這樣的組合微微酸辣甜,潤滑兼而有之,別緻極了

材料:
韓國辣味增醬、番茄醬、桂冠沙拉醬各一大匙
芝麻醬一小匙
烏龍麵或是蕎麥麵兩包或是兩把

做法:
1. 將韓國辣味增醬、番茄醬、桂冠沙拉醬、芝麻醬一起用叉子混合均勻,調入一小碗熱柴魚高湯即可。

2. 將烏龍或是蕎麥麵燙熟過冷河,可酌量加入豌豆苗、海苔粉、或是溫泉蛋味道都很不錯喔!

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  • mmey

    看的我口水都快流下來了~肚子咕嚕咕嚕的叫~真是讓人受不了的好味道

  • 炎熱的夏天,來個清爽的雞肉沙拉,有肉可以飽足,又有沙拉,讚的啦!!!

  • grace

    桂冠沙拉牌子老,酸甜濃度恰恰好,中西料理都適用,涼拌菜麵好味道!
    版主回覆:(06/14/2012 02:38:33 PM)
    真的!^^

  • 雅雅

    看起來真是清涼簡單的夏日好菜哦!!!
    版主回覆:(06/14/2012 02:38:15 PM)
    黑啊~

  • Yenni

    Hi, the first sauce isn't called Cornish chicken, it's called Coronation
    chicken,blend in a tin of apricot into your sauce and try it, it was the
    biggest sell in my shop.Love your site, I visit it everyday thanks.
    版主回覆:(06/13/2012 07:45:08 PM)
    改好啦XD