玉米減肥法—–超低卡飽足墨式玉米湯

/ 分類: 愈吃愈瘦,美麗食譜 / 9 則回應


這幾天的氣溫明顯驟降,冬天真的正式來了啊..
冬天大家總喜歡吃個熱燙的麻辣鍋,或是燒入肚的薑母鴨,
可是看那些鍋上浮著一圈厚光光的油,不禁聯想到如果這些油附體,而且還揮之不去的可怕光景…
就~太可怕了啊!

其實冬天除了補不停之外,應該還要有更明智也仍很美味的選擇,
像玉米這種食材就蠻不錯的,而且熱量只有同分量白飯的一半!
除了脆甜感都比白飯更有滿足感之外,其中的天然膳食纖維,也更能延長飽足的時間喔。

以前在英國念書的時候,有時候寫報告到半夜很餓,特別是冬天又超冷的,
外面天寒地凍,不想出門,拿出櫃子裡的壓箱寶~玉米罐頭!
連出門都不必,煮湯熱炒,暖呼呼就能滿足吃一頓好吃的點心了~
實在是冷冷冬天裡的常備糧要啊~

已經是12月了,把玉米做成各種鹹口味熱的料理,會更舒服暖胃。

其實玉米做菜的變化性很大,中式,西式,日式,甜點,甚麼料理都有它的影子,
事實上玉米在中南美洲用得範圍才廣哩,
做成各種餅類,前菜,主菜….

我也很喜歡各種玉米料理耶,

這裡介紹一道很特別又好喝的「墨西哥風玉米蔬菜酸辣湯」!

這湯裏面有滿滿的蔬菜,洋蔥、西洋芹、胡蘿蔔、紫高麗菜、番茄、
當然還有金黃鮮嫩脆甜的玉米!!
五色蔬菜幾乎都入了這湯,還不太含油呢!

湯中加了增加特殊溫暖幸香料—-孜然。
用在這道湯料理中,讓湯整個多了一個層次感,還加上增艷和辣感的紅椒粉,
喝來酸甜辣兼而有之,微辣卻溫潤順口,我覺得特別是最後加入的玉米,更是畫龍點睛的增加了色香和鮮脆的層次,
本來有些虛無飄渺的蔬菜湯,加進玉米就踏實起來了!
喝這湯會比吃沒有甚麼營養的粥更美味,更何況玉米熱量只有白飯的一半,多吃一點點也還蠻放心的。

做法也是好簡單,乾炒過煮開就能喝到這道非常健康又好喝的「墨西哥風玉米蔬菜酸辣湯」!

做法;
厚底鍋中放下半碗的絞肉(牛豬皆可,不加肉也ok~)炒至變色。

放下三瓣磨碎的蒜頭續炒,加入兩小匙的孜然續炒至香味溢出。

依序加入洋蔥、西洋芹、胡蘿蔔、紫高麗菜、番茄續炒,加入兩小匙的辣椒粉,

加入剛好淹過蔬菜的高湯,煮開後關小火煮20分鐘,

起鍋前再加入一小罐的綠巨人金玉雙色玉米粒煮開,玉米粒讓湯料理更增添了更多的天然的膳食纖維喔!

酌量加鹽和胡椒調味,即可上桌!

熱熱暖暖,脆甜入心喔…

後記:

1. 玉米本來就是一種健康的食品,含有多種維他命、礦物質、氨基酸與天然膳食纖維,可以當成穀物來作為主食。

2. 熱量只有同分量白飯的一半,而且含有天然膳食纖維,當作減肥餐來吃,既有飽足感,又能減肥瘦身以玉米罐頭為例,
    原味的玉米罐頭每一百公克只有66大卡,
一般人如果吃一小罐200公克,熱量攝取只有132大卡,
    食量小的女生,或者減肥中要取代晚餐,都是不錯的選擇。






參考至: http://www.solohas.com/2008/12/blog-post_31.html

這裡有幾個連結也有很有用的資訊

玉米取代部分主食 體重、腰圍更健康

 
 
輕鬆減重-玉米取代部分主食 8周腰瘦4公分


玉米取代白飯 2個月減重20公斤




  • financex01

    您好:
    如果有對未上市股票有興趣交易者,歡迎與我聯絡〃
    將請專員為您服務

  • lewislala

    你曾經,一個人,在不熟悉的街頭,迷了路?
    流連著尋找那過往的記憶,結果找不到歸途的方向…
    在異鄉,一個人,似乎特別容易感動孤單。
    你曾經有過這樣的異鄉遊子生活嗎?
    下雨天我為你撐傘,把你護在我心跳的這一邊
    http://www.fever38.com/promotion?promoid=36207
    http://www.luckybobi.com/index.php?bobi=blog001

  • erica823

    GooD!!

  • honglingchen

    朝九晚五,又累又厭;全新商機,幫您賺錢。
    網絡創業,國界無限;囤貨銷售,不再出現。
    在家工作,完整訓練;完美系統,免費體驗。
    真摯分享,絕無欺騙.如有打擾,萬分抱歉。
    http://luby.weebly.com/ ←複製貼上網址列免費體驗

  • creamermom

    我從雅雅的FB聯過來的
    這真的一道好湯,好點心,我喜歡!
    推2
    碧關
    版主回覆:(12/08/2011 04:52:36 PM)
    歡迎你^^
    姊姊的朋友嘛~呵呵

  • newtop2011

    玉米真的好好吃!
    所以這個湯吃起來會辣辣的那樣?
    版主回覆:(12/08/2011 04:51:59 PM)
    一點點啊
    其實真的不辣的~

  • 2 sis

    那我也要多吃玉米少吃飯咯!!
    版主回覆:(12/08/2011 04:51:13 PM)
    玉米代替飯大概會還不錯喔~

  • 請問紅椒粉是 : red pepper power or paprika?
    版主回覆:(12/08/2011 04:50:20 PM)
    都可以喔
    喜歡辣一點就用red pepper powder

  • poppy

    ya~第一名!!
    玉米耶>//<
    大人小朋友都很喜愛!!
    是說酸辣湯是要先炒過嗎??
    我都直接丟到鍋子裡一起煮耶…..= ="
    可以這樣嗎??
    版主回覆:(12/07/2011 04:50:57 PM)
    沒有肉應該ok
    炒過比較香瞜