給可愛的輔大同學們—–【食譜】蘋果酒乳酪焗烤雞

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昨天接到Birdie的電話,問我可不可以去給她輔大的學生說一堂課,這堂是「口語傳播應用」 ,主題是「用部落格說故事」。

Birdie是記者,也在輔大任教,去年她也找過我去講這堂課,昨天接到她的電話於是欣然答應。

今天,我去輔大見到Birdy,感覺她益發的美麗有自信,而且說到她在輔大的課愈開愈多,幾乎是全職老師了呢!

一路走到教室看她與學生的互動,就像朋友一樣,真的可以了解學生為什麼喜歡她的原因了,連我都被她的光采吸引了!

在課堂中,我們用訪談的方式分享我自己經營部落格的心路歷程,說著當初寫部落格的源起和那些過去的故事,
說著,自己也跟著台下那好多雙認真發亮的眼睛好接近。

青春著,仍有著稚氣臉龐的大四學生們,一直提醒著我好多好多年前,那個也坐在教室裡單純的自己…

今天好開心,因為我其實很喜歡跟人有近距離最真實的互動,
特別是在我翻我部落格的食物圖片給他們看的時候,台下一陣又一陣的驚呼聲:
叫著:好餓喔!!
好好吃喔!! 哇哇哇~~

其實讓大家餓,我實在有一種無上的滿足感,,,哈哈哈!

最後,Birdie要我給這群就要畢業的同學們一些話…

我思考著,我該告訴他們甚麼呢?我自己這麼多年來我最深刻的體會,究竟是甚麼呢?
最後,我說了這樣的結論:
請你,一定要做你愛的一切事,
生命最大的資源就是熱情,當你對你正在做的事充滿熱情與想要的決心的時候,你只會愈做愈有熱情,也一定會愈有能力和信心!

請你,也一定要選擇跟你愛的人在一起。
愛人和被愛哪個比較難?

都不容易,只是你對一個人有熱情,對另一個人有愛,那樣充滿能量的你自己,會讓你感覺活得更有重量與意義。

課程結束了,可愛的同學央求著我,要我幫他們寫一篇文章。只特別為他們而寫!
也答應要提及一個跟我小名一樣的同學「凱凱」。(我提啦~)
我笑著,很開心地答應了,也答應要給他們一道菜,

今天,謝謝你們給了我好多個同意的點頭、專注的眼神,提出的疑問,還有要求我給你們一篇文章!
謝謝這樣美好的夜晚,我可以跟你們在一起!

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今天Birdie告訴我,同學本希望找旅遊部落客來分享,雖然我寫的是料理,不過也寫旅遊的主題啊,
今天替你們做的這道菜,是英國中部一個地方Somerset ,那個地方特有的一道菜,就讓我用這道菜帶著你們去旅行。

Somerset 是一個產蘋果的城鎮,特產也是叫做cider的蘋果酒,
送給你們這道菜,是因為蘋果的紅潤香甜如你們的可愛,
新釀的酸甜蘋果氣泡酒,就像你們剛成熟卻又躍動不定的青春,

Somerset chicken 就是用蘋果和蘋果酒去燴煮和焗烤出的一道乳酪菜,
香濃乳香中有果香的酸甜,希望你們會喜歡喔!

首先,將四隻雞腿肉兩面煎至金黃,取出。

將兩個洋蔥切絲,放入一小匙奶油炒香,

加入一小匙芥茉,

之後放上十個切片的洋菇,切片的兩個青蘋果,並撒上一大匙的麵粉,

使麵粉和料結合炒勻。

徐徐加入蘋果酒,邊炒邊拌開來,也加入一小匙的糖,少許鹽調整鹹淡。

在烤皿中放入炒好的雞腿,放上炒好的洋蔥麵粉糊,

覆蓋一層乳酪絲,入烤箱以200℃烤至表面金黃即可上桌囉!



  • Birdie

    好迅速、謝謝小熊! 時間飛逝,小熊也變更美了!同學們能聽到小熊現身說法,還竟然要了一篇文章,真的很有福氣啊
    版主回覆:(10/21/2011 08:51:02 PM)
    都托你的福!^^
    希望下次還有機會去輔大喔
    謝謝你!

  • 好好吃的感覺哦
    謝謝你昨天幫我們上的課~~~回家後繼續看部落格的下場就是肚子超級餓
    版主回覆:(10/21/2011 08:50:21 PM)
    呵呵呵
    讓人餓
    我就成功啦^^

  • Sandra

    之前因為請朋友來家裡吃飯(其實不是吃"飯",而是吃galette)所以買了一瓶一公升的cider要來配,可是後來沒開來喝,但現
    在若開瓶,兩個人哪喝的完啊?這道菜可以讓我們趁機消耗一些cider,太棒了!:D 謝謝小熊!
    版主回覆:(10/21/2011 08:56:39 PM)
    可以用好多喔
    西打太酸可加些糖調味喔

  • 幸福大女人

    好餓ing~~~
    餓~~~
    小熊~~~
    年近三十大關的我,以前從不知便祕的痛苦
    不過近一個月卻讓我了解到這有苦難言的感覺…
    但是,我的飲食(水量、疏果)和往常一樣,並沒有減少
    一星期也有2-3次20分鐘的散步~~~~
    有何好妙方可參考??
    擠擠擠~~用力擠ing
    版主回覆:(10/21/2011 08:45:18 PM)
    我都喝蔬果汁
    用一根芹菜,一個番茄,木瓜,胡蘿蔔,亞麻仁子等加優酪乳打汁
    別加糖
    這對我超有效喔!

  • 小寶

    小雄姊姊:
    看到你寫的文章真的好開心哦:)
    妳說,我們讓你想到以前坐在教室裡單純的自己,我就不小心眼眶泛淚,
    因為這種很貼近的感覺很好:)
    謝謝你的分享,讓我們真的收穫很多,也好餓
    如果還有食物斷面秀,我想我可能會發瘋~哈哈
    版主回覆:(10/21/2011 08:43:00 PM)
    你好易感,好可愛喔^^
    真的謝謝你們
    讓我能回到[曾]青春的自己

  • 水母

    頭香是我!^___<
    一定要料理看看這道菜!
    版主回覆:(10/21/2011 08:42:24 PM)
    你是那個做海鮮飯的同學嗎?^^

  • 塏塏來了

    小熊姐姐
    就這麼被你提到真的很不好意思~:")
    謝謝你來幫我們上了一堂寶貴的課程
    讓我們去了一趟特別的美食之旅
    收穫很多!!
    版主回覆:(10/21/2011 08:39:33 PM)
    塏塏~
    原來你是這個塏啊
    我是這個凱哩
    你們真的超可愛的
    謝謝你們!!^^

  • 輔大_快快

    我差一點就搶到頭香了QQ
    版主回覆:(10/21/2011 08:37:46 PM)
    下次還有好多機會~哈哈

  • 輔大_快快

    看起來超好吃的!!!
    謝謝小熊姐姐給我們這篇文章
    真的很開心你願意來跟我們分享你的經驗^^
    我們學到很多
    謝謝<3
    版主回覆:(10/21/2011 08:33:45 PM)
    快快:
    才要謝謝你們呢^^

  • 水母

    小熊姐姐:
    昨天謝謝妳特地來給我們上一堂精彩的課,
    還特製一道美食給我們!!!♥
    版主回覆:(10/19/2011 12:27:39 AM)
    水母 :
    也真的謝謝你們昨天給我的支持^^