翡翠心,女人情——桂花膠原銀耳晶凍

/ 分類: 美美甜點 / 14 則回應


回台灣已有一段時間,爸媽在去年十一月也離開台灣去美國和姊姊一家人在一起,雖然很久沒看到他們,
心裡卻是安心的,想起他們在那裏可以含飴弄孫,跟教會弟兄姊妹串門子,他們辛苦了一輩子,
能有這樣清幽的退休生活,真的也覺得很安慰。
我覺得家人的愛就是這樣,它不是像情人間的炙熱,卻像是玉石般冷靜堅實。

這幾天一直想起一個畫面,小時候我們住在中壢白馬莊的房子,有幾個六月天的夜晚,
外面的廣場鳴著蛙叫,下過雨的夜,微涼的屋子裏,媽媽拿出一大本黑白的相片本,一張張的說著故事,
說著外婆年輕時如何的嫁給外公,說著他們十個姐妹小時後發生的事情。

那時,媽媽又從一個好古老的行李箱裡拉出一個布包,解開小手帕,
赫然是一堆金的、銀的、各種各樣的手飾,有項鍊和許多鑲鑽的大小耳環,這些金屬混在一起,
即使是金色的項鍊,也因為缺少呼吸,而顯得缺氧而失去光澤亮度,銀飾更是帶著偏褐的色澤,
不是不美,是歲月讓這些飾品就像是上了年紀的女人般,珠黃了,也不再迷人………

在這一包的飾品中,我看到其中有一個翠綠的手鐲,那綠色與樣式,
讓我想到張愛玲筆下所描寫的那些時髦的上海女人,微微捲曲的髮尾,頭上戴著一小頂英式的紗網帽,
紅豔的嘴唇,滿是成熟女人該有的漾著水分的流轉眼神,而這個女人來到一家小小珠寶樓,
逕自任性挑選著喜愛的玉鐲子,因為她的男人早已知會老闆,要讓他的女人感到備受寵愛,
藉由配戴著這些記值不斐的飾品來告知全世界—–我所擁有的女人,就像這只玉鐲般稀有且獨一無二!

媽媽那時拿起那個手鐲,說那是自己嫁給爸爸時的陪嫁,在我們好小的時候,媽媽就說等我們長大,
第一個嫁出去的女兒,媽媽就會送這個玉鐲當嫁妝呢..

我自然沒有拿到著個玉鐲子….

然而,在我每次看到玉鐲子時,那抹夏夜閃過的翠綠,圓潤堅實的色澤,
讓我想起媽媽對她的女兒找到美好歸宿的深深禱告…

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前陣子Rich Jade約我去參觀他們的玉飾,富御在台北101,從接駁車一下來,就在入口旁,
整個店的空間感,營造出一股奢華卻含蘊內斂的氣息。

我瀏覽了一下櫥窗,發現他們的飾品設計相當現代感卻典雅,跟一般玉給人較傳統的觀感很不同,
像是這款白翡翠的綴飾,

流蘇的線條上墜以大小形狀皆不一樣白翡翠,完全是手工精雕,所以每一個白翡都有自己獨特的個性,
這款如果是配上小禮服,一定會讓自己增色許多,一整片透亮的水珠,在頸項前熠熠閃耀….

另外這款也很別緻,

流線的碎鑽,跟澄透的白翡翠映照,戴在胸前皮膚好像都更白皙了起來。

這個接近墨黑的寶石也很罕見,

它是墨翠,看來似乎有一種測不透的深度,好像人的瞳仁是有靈魂與故事的,它用手電筒一照,

果然就變成翡翠色,
它很貴氣卻不搶戲,神祕的像一個讓人摸不透的女人…

這款小衣架造型的綴飾也很可愛,

有一種清新的氣質,好像一般的日子也很適合配戴。

再來是我自己很喜歡的紫羅蘭手鐲,

它在相片中很難顯出那個內蘊的紫色,我一像喜歡紫色,因為她有一種很難形容的氣質,
似乎憂鬱卻又愉悅著的顏色,說她神祕又近乎單純,高雅又親切可人,美並不足以盡訴,
這款紫羅蘭真的要親自戴上才知道為什麼紫翡翠這麼迷人!

最後這款就是最經典的翡翠手鐲,

翡翠的綠真的難以形容的美,古典的像是我說的穿著旗袍的女人,迷人的身段,白皙的手臂配上這抹綠,
像是能把女人一身的美好吸收,閃著她自己的光,翡翠有靈性,就像女人只替愛著的人溫柔,
對該值得付出的人輕聲軟語….

翡翠的堅實軟潤,真的像是女人的性情,像是媽媽對女兒不變的愛,像是對自己忠實,
對付出愛情的堅決,像是夏天蟬鳴的夜晚,不會退色,那是生命美好的記憶,緊緊扣在心中,
過去到現在到未來….不變。

(以上圖片皆由富御RICH JADE同意拍攝)
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翡翠的光潤,讓我想做一道也能透著光澤的甜點,心型的小巧外型,精緻如女人心。
它是用寒天和銀耳做出的桂花凍,軟潤香甜,充滿膠原蛋白,入口滿是桂花的清香,
滋補養顏,是低卡的健康甜點喔。

材料:
8g寒天粉
500g水
半朵白目耳泡熱水4小時
3小匙桂花釀
蜂蜜80g

作法:
1.將白木耳加水燉至軟嫩。取出後瀝乾水,切成細碎。
2.將水與木耳、蜂蜜與桂花釀一起加入煮勻,放著讓它入味約兩小時。
3.在木耳蜂蜜中加入寒天粉攪融,小火煮融化。分裝至小製冰盒或是小模型,入冰箱凝結後取出即可。

小叮嚀:
1.不建議放入大模中凝結再切塊,木耳的關係無法使切面平整,較不美觀
2.蜂蜜可以自行增減,但若太不甜口感較澀。
3.木耳只要浸泡時間夠,反覆燉煮即可軟如燕窩。



  • 雅雅

    好美的手鐲故事啊~我怎麽一點印象都沒有~我的記性實在是。。。。到底
    手鐲現在在大姐那裏嗎?哈哈
    版主回覆:(07/06/2011 09:12:52 PM)
    是啊~我猜是的啊
    我的記性好啦!

  • 好喜歡這篇…文圖都好細緻^^
    版主回覆:(07/06/2011 09:12:28 PM)
    呵呵
    用心的人都愛啊~

  • 訪客

    紫羅蘭真的很美~~~~好想要有一個
    版主回覆:(07/06/2011 09:12:06 PM)
    超美的!

  • 訪客

    dear kai:我幾乎都忘記妳所述說的故事,也許是太久遠以前的事了。但是我仍依稀記得,我確實
    有一只綠色玉手鐲,晶瑩剔透,非常美!只是已經lost了,希望有機會再去買吧!天天為妳禱告的
    愛妳的Grace mom
    版主回覆:(07/05/2011 02:43:20 AM)
    親愛的媽媽:
    我記得我記得啊!!
    記憶裡的玉最美
    不一定要真的擁有
    開心看到媽媽的留言!^^

  • k1018ox

    HI有沒有人想增重或減重的押~快介紹給我^^最近夏天到好多人都瘦很多!!我那個教練超利害的~~~~如果有人想減重一定要帶他過來增重也OK唷!!
    0912713578Rico

  • 小翠

    不是說要把海e點的在6/30號要公布在部落格,有寫文章的美食網友都會捐
    一千元,
    where is the article?
    I hope this donaiton must be conducted.
    Do not lie to us!!!!
    版主回覆:(07/05/2011 02:42:39 AM)
    了解了解
    我疏忽了
    不好意思

  • mini30931

    小熊老師做的甜點跟玉一樣美呢
    而且還是愛心形狀的
    版主回覆:(07/05/2011 02:41:42 AM)
    我喜歡心型啊!

  • willchen60

    這道甜點吃得感動ㄟ~
    版主回覆:(07/05/2011 02:41:09 AM)
    是啊
    有故事的啊

  • poppy

    玉這東西,我不識貨所以看不懂~"~
    但小熊這樣弄個燈照過來,整個就不一樣了!
    版主回覆:(07/05/2011 02:40:21 AM)
    這個玉超級厲害的啊!

  • 杜桑

    玉真的很美,而且避邪,所以祖母會拿給我玉雕佛陀的項墜,穿過五色線戴在頸上,夜晚一個人害怕起
    來的時候,攢在手裡,溫涼的觸感,就想起祖母玉一般長久溫潤的關愛,慢慢就安下心來睡著了。
    那款紫翡翠的手鐲,真的像小熊說的一樣,憂鬱又愉悅,腦海裡不禁想像出民國初期,帶著這樣昂貴手
    鐲的年輕少女,坐在窗邊,膝上放著一本詩集,因為長久被關在家裡而隆起的眉頭,望向窗外陽光而鬈
    曲起的嘴角……
    小熊這次做的甜點,看起來清淡卻熨貼著心靈呢!小小的心形形狀,像是白玉耳環一樣。
    版主回覆:(10/20/2011 10:21:05 PM)
    你說的好美麗啊
    連我都心嚮往之了~
    我從沒有過玉
    希望有一天我可以擁有一個呢!