【食譜】中西皆宜Heinz亨氏番茄醬—-蛋包番茄熱狗捲

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很多很多年前,我去了美國一整年,本要留下來念書的,之後卻陰錯陽差的去了英國,

然而,對於在美國的那一整年,卻是我生命中很難忘記的一頁。

那時剛出國的我,對國外的一切充滿新鮮感,而且那時已住在美國好幾年的二姊,

總是在假日想辦法帶著我到處去玩…

姊姊會開著車載我到近乎結霜的冰原,看維吉尼亞州猶太教徒的聚落,也到熱鬧非凡的mall,

逛街看海港,那時什麼都好開心,最主要的,是有分開好多年親愛姊姊的陪伴。

通常在玩完後,我們一定會去找一家餐廳吃一頓~

美式的餐廳裡,餐桌上必有的調味醬,就是這一瓶「Heinz亨氏番茄醬」。

這番茄醬實在什麼都能拿來配著用,漢堡、熱狗、薯條,少了這一味,幾乎美式餐就不是美式餐了!

去過美國的朋友一定大點頭認同~

其實小時候很怕某種台灣番茄醬的味道,是那種一聞就撲來的一股醋酸嗆味,怎麼做都不好吃,

可是,我覺得在美國那時候吃到的「Heinz亨氏番茄醬」,口味酸甜適中,剛剛好的舒服調味,

更好的是我很喜歡這番茄醬柔滑得近乎像乳霜的質感,連我怕酸的人,都可以用薯條沾滿這番茄醬吃,

反而讓薯條味道變得酥脆又不膩的感覺。

其實像煮過的番茄茄紅素更加的豐富,番茄醬就有豐富的茄紅素,是既健康又美味的調味品,

特別這個「Heinz亨氏番茄醬」無防腐劑、無人工色素、無人造調味料,100%純天然,

所以可以放心吃,世界銷售第一,也是有它優勢的地方吧。

我自己也一向蠻喜歡用Heinz亨氏番茄醬的,其實不只用在西式配料上,中式料理也常用到喔,

糖醋類的、調五味醬,甚至炒個番茄炒蛋加一瓢味道也提昇很多呢。

我前年去美國看姊姊和她的家人時,也替我三個寶貝侄子姪女做了一頓義大利肉丸子麵,

麵醬中加了少許番茄醬,確實可以增香提味哩~那餐,小朋友和大人都吃得好開心!

一般番茄醬除了西式中式料理之外,別忘囉~日式料理也用的到呢,像小朋友最愛吃的蛋包飯,

就是包著鮮紅誘人的番茄炒飯啊。

我今天突發奇想,想來做一個西式日式綜合的番茄熱狗蛋包捲!

結合了日式的蛋包飯以及美式熱狗的元素,做成狀似壽司的獨創料理。

番茄飯其實就像壽司飯一樣有酸甜的口感,卻帶著番茄的粉紅和新鮮口感,捲著德國香腸,

比傳統熱狗更有滋味,外面包著一層蛋,就像蛋包飯一樣讓飯捲更營養好吃。

蛋包番茄熱狗捲【食譜】

材料:

1杯壽司米

5大匙Heinz亨氏番茄醬

德國香腸或大熱狗一根

蛋兩個

海苔兩片

作法:

1.將米洗好後,加入4/5杯水,兩大匙亨氏番茄醬,入電鍋煮熟

2.煮好後悶十分鐘,取出加入兩大匙亨氏番茄醬拌勻。

3.蛋加入少許糖煎成蛋皮。

4.取一張保鮮膜,放上蛋皮再疊上海苔。

5.將番茄飯取一半鋪勻,放上切半的小黃瓜和香腸(在小黃瓜和香腸兩者之間擠上美乃滋)

6.捲緊放十分鐘,之後切片。

7.在飯捲上擠少許番茄醬和香草裝飾,即可食用。

小叮嚀:飯捲上一定要擠上少許番茄醬才好吃。 用亨氏番茄醬的倒立瓶設計來擠番茄醬很方便的。