【食譜】超簡單,希臘雪球小餅乾

/ 分類: 酥酥餅乾 / 34 則回應

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在倫敦念書時,常常在念書之餘,
一有空就拼命找時間做各種各樣的餅乾、麵包、中式、西式、點心、麵食和餐點。
那時只覺得在做點心的時候是一種逃避壓力的方法,埋首在這些麵粉奶油砂糖,
或是蔥薑蒜,巴西力和迷迭香,香菜籽和黃薑粉裡面,那是一個近乎迷幻的世界,
讓自己可以在離開那些奇怪組合令人痛苦的英文句子的時候,
有一個花花世界可以讓自己遨遊在其中開心不已。

這個餅乾看起來就像雪球,卻是一顆甜蜜酥軟的好吃雪球,
是我在倫敦念書時做的其中一個好吃又簡單極了的小餅乾。
不需什麼打發工具,只要有一口小鍋和小烤箱就可以做出來了喔!

【食譜】希臘小雪球

奶油150g
中粉 250g
蛋黃 1個
糖粉50g
沾裹用的糖粉 隨意 做法:

1.把奶油煮融,放進50g糖粉,然後趁還暖,加入已經篩過的麵粉拌好之後加蛋黃
2.等冷下來,做成小球在烤盤上,烤箱預熱 180度C 烤15分鐘取出。
3.出爐後趁熱撒上糖粉(或者等比較冷,有一些硬了再放到糖粉裏面滾)
4.放涼變酥脆即可。



  • yihsuan

    可以用植物油代替嗎??
    版主回覆:(03/28/2011 07:31:08 PM)
    不好喔
    不好吃也不好做

  • yihsuan

    請問這裡材料的量大約可以做多少球呢??
    版主回覆:(03/28/2011 07:30:18 PM)
    20個左右喔

  • machisan

    great .. i like that.. must be good.
    版主回覆:(03/28/2011 07:29:11 PM)
    是不錯啊

  • pearl

    請問蛋黃何時放
    版主回覆:(03/28/2011 07:27:08 PM)
    改好囉

  • mini30931

    小熊老師我想要問你,如果考這種餅乾
    是要用上火.下火還是全開呢?
    版主回覆:(03/28/2011 07:26:48 PM)
    全開全開

  • pingroun

    白白小顆小顆的
    看起來真可愛
    幫推~^^
    版主回覆:(03/28/2011 07:26:04 PM)
    感謝~

  • qa010

    美味~~说的方法的发生的发放
    版主回覆:(03/28/2011 07:25:03 PM)
    怎麼不懂你的意思….

  • 美May

    好想來一口之後,搭配一杯熱茶….真棒!!!
    版主回覆:(03/28/2011 07:24:36 PM)
    很配喔~

  • poppy

    感覺可以做一些起來,給小朋友當點心呢@@"
    糖粉還可以用什麼代替嗎?
    怕小朋友會弄到都是糖….
    謝謝小熊喔~
    另外可以放多久呢?
    我打算放到密封罐裡!
    版主回覆:(03/28/2011 07:07:28 PM)
    沒有可以代替的~哈

  • ninachangisme

    看起來簡單又好吃
    謝謝小熊!
    版主回覆:(03/23/2011 07:51:51 PM)
    yes~