五分鐘上桌的免煮義大利麵,超簡單又好好味~

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做義大利麵其實真的沒有想像中的困難,有很多作法都是很簡單的,
義大利人吃麵就像我們吃陽春麵一樣,往往信手拈來,
隨便拌上橄欖油或青醬,手邊有什麼料就加進一起吃,
所以我今天端上的這道也是,只要將麵煮熟,拌上這個免煮的醬,五分鐘就上桌囉!

這份料理基本上只需要家裡食物櫃儲備的罐頭就可以做出非常可口的義大利麵來,
完全沒有技巧技術可言,麵體是用市售的經典長條細狀義大利麵(Spaghetti)做示範,
這個醬料可以搭配的其他麵體,甚至做麵包夾餡和沙拉醬汁也很不錯。

味道很深濃,麵很容易吸收這種醬汁,乾乾爽爽,彈性十足,自己在家也可以做做看,
如果沒有鯷魚,省略不用也可以,當然味道會不一樣,不過還是很好吃的。

材料:(四人份)
450g 義大利麵(Spaghetti)

醬料:
200g鮪魚罐頭(瀝乾水份和油份)
60g鯷魚
200g橄欖油
60g巴西力(parsley)
200g酸奶油(和以優格代替更清爽)

作法:
1.將醬料部分所有材料一起放入食物處理機打成濃稠的醬汁。
2.將義大利麵按照包裝說明煮熟,濿乾水份。
3.趁熱拌入醬汁,分盤後裝飾上黑橄欖,巴西力,切細丁的紅椒即可。