超簡易,免洗免切的跨年烤雞餐

/ 分類: 西式餐點 / 28 則回應


再過兩天,就要跨越2010年了。
好可怕。好快啊。

要跨越千禧年的時候,我那時在倫敦,那時覺得能在英國看煙火度過兩千年,是一件多好玩的事呢。

那時,果然就和好幾個同學,一起穿著像棉被一樣厚的大外套,戴著毛線帽,
準備在那接近零度的泰晤士河邊,轟轟烈烈的跨年!

我們坐了火車去倫敦橋,才晚上九點,沿路就已經是滿滿的人潮,到了岸邊,
只見人潮像是淹水一般,愈來愈多,愈來愈高,
實在太多人,我們最後九個人,已經被沖散成三個,我們三個人六隻手緊握,
一起抬頭看等待許久的煙火…..

砰砰…霹靂…. 霹靂…. 霹靂….
砰砰…霹靂…. 霹靂…. 霹靂….
煙火,一下就放完了…

是啊,這許多年,也一樣就像火花一般,劈哩啪啦,就燒掉了。

好可怕。好快。

想到那時候瘋狂想玩樂解脫的心情,和事隔這麼多年後的今天,
雖然自己還是像那時一樣的喜歡人潮和熱鬧,還是對未來滿是憧憬和期待,
只是還是常懷疑自己到底成長了多少?

繞來繞去,又繞回了原路嗎?

不過,現在不愛回頭看了。
寧願仰望天上的星星,看見偶而釋放的煙火,或是期盼著明天的日出,
或是這個冬日裡的陽光, 也想像著冷冬過去的春天…

多好!

就要2011年囉!

不怕不怕~我跟自己說。

明年,會是好年!

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Lea & Perrins的伍斯特醬,是英國伍斯特郡(WORCESTERSHIRE) 特有產出的醬,
一種發酵調味料,由醋,黑糖漿,玉米糖漿,水,辣椒,胡椒,
醬油,羅望果,鯷魚,洋蔥,紅蔥頭,丁香,大蒜等做成,

是很典型的英國怪調味料,據說配方是天大的祕密,味道鹹鹹、辣辣又有點酸酸,
說不出個所以然,不過加進菜裡味道就會變得很妙。

用這個醬來醃肉或是雞腿,會讓肉味道變得很豐富,還加上橘子醬,芥末等一起醃,
意想不到的好味道,非常特別,這樣的烤雞腿,是我們那時去倫敦橋跨年,
回來後開party吃的點心,配酒很剛好。
要跨年囉,開pa,也烤這樣的雞腿慶祝吧!

【食譜】桔香伍斯特醬烤雞腿

材料:
3大匙伍斯特醬(可用辣醬油代替)
1大匙柳橙果醬、番茄醬
1小匙芥末醬
6根雞小腿

作法:
1.將所有材料混合,醃漬三個小時或隔夜。
2.入烤箱以180℃ 15-20分鐘,至表面金黃熟透即可。



  • 愛吃奶油的員外

    超久沒回來~~~不知道小熊還記得我嗎???
    先跟小熊說聲新年快樂~~
    我像今年的跨年可能要在工廠和圖畫紙中過吧~~
    之前多謝小熊的打氣與加油~~
    現在十分努力的練選手和打算以後出去當學徒吧~~
    祝小熊天天都有好心情~~~XDD
    版主回覆:(12/30/2010 12:10:01 AM)
    練選手?
    當學徒?
    是什麼啊?
    不過我知道你真的很努力!~
    加油!!!!!

  • fencertw

    明年一定會是個好年的啦~
    但如果能吃到小熊親手做的美食,明年絕對是美好又難忘喔~呵呵~
    版主回覆:(12/29/2010 11:57:34 PM)
    預約私房美味~嗯
    要預定喔

  • 一直以來,看了很多你分享的料理,都超棒的^^
    快到2011了,祝小熊新年快樂!
    版主回覆:(12/29/2010 08:04:09 AM)
    祝你新年快樂!
    謝謝喔~

  • mtmt99

    小熊…
    看起來好好吃呢!!
    2011又要到了希望大家在明年都是個好年
    也祝小熊新書大賣(現在祝福會太早嗎)
    版主回覆:(12/29/2010 08:03:35 AM)
    永遠不嫌晚~~^^

  • 美May

    在做這道菜之前呢… 我想我先需要一個烤箱…噗…
    這口味…小朋友會喜愛嗎???
    以往跨年都會去現場如市政府、101大樓之後再殺去吃麻辣鍋 或 永和豆漿…
    現在年紀大了,沒有本錢再這樣糟蹋身體了,我想電視機前包著棉被啃著雞腿跨年應該是
    不賴的選擇才對!!!
    版主回覆:(12/29/2010 07:07:09 AM)
    我覺得我今年大概也會這樣過~哈
    一整個很老~~
    這味道比較有點辣喔
    不過也甜甜酸酸
    大人應該比較喜歡喔

  • POPPY

    嗚哇…
    又老了一歲>"<
    版主回覆:(12/29/2010 07:05:33 AM)
    你中獎囉~
    快去認領

  • ki10ki29

    2011一定是美好的一年~
    祝你新年快樂喔!!
    雞腿看起來好誘人呀!!
    流口水了啦!!
    版主回覆:(12/29/2010 07:04:10 AM)
    以也是啊~

  • hopeJam

    ho~棒唷~看起來就好美味唷!
    這個看起來就是一到很好上餐桌的菜~
    棒棒棒~>口<
    版主回覆:(12/29/2010 07:01:15 AM)
    是啊
    又很簡單喔

  • smilymin

    新年快樂小熊~希望2011是個美好的年:)
    版主回覆:(12/29/2010 06:56:24 AM)
    你也是啊

  • zooe123

    耶頭香~~~聖誕快樂!!
    版主回覆:(12/27/2010 09:34:28 AM)
    好像以經過了很久了~~~