7種食材變化80道美味料理:新書啦..

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我「又」要出新書囉,是的。 不過這本書,
是我的「第一次」耶,我的意思是說,這是我的第一本「純」食譜書喔,
沒有其他的故事或文字,這是一本把我多年來的料理精華與心得,第一次完整整理收錄集節起來的新書。
 不光是如此,這本書還是第一個我用相當經濟有效率的食譜方設計出來的,
是以「一菜變三菜,剩菜變新點心」的食譜延伸變化方式做的。

 比如說第一個單元,「馬鈴薯」,大家會想到什麼作法呢?
我除了做出相當經典「千層馬鈴薯蛋糕」,做過吃過人人都說好吃的「兩步驟做皮脆心軟烤薯塊」、「最好吃的馬鈴薯泥秘方」之外,
還可以繼續利用剩下的薯泥,延伸做出下一道義式馬鈴薯麵疙瘩 (Gnocchi),日式可樂餅、英式馬鈴薯司康 馬鈴薯薄脆片、
「日式烤馬鈴薯麻糬」,是的,這兩個點心,甚至是同一個馬鈴薯麵團配方做吃來的喔!

 基本上我這個食譜的概念就是「變化與延伸」,也就是說,
你只要做出一個成品,然後你就可以依照食譜,繼續延伸做出之後的很多的菜色,
比如說: 不用冰的番薯燒雙淇淋 >地瓜乳酪餅乾 >地瓜圓 >地瓜紅豆丸 >竹筍地瓜糕>地瓜QQ球 > 地瓜高麗菜Q煎餅

以上這幾道食譜,就是簡單離譜得只需要用同一個麵團配方就可以做出來的喔!
這本食譜書,我花了許多時間精力在設計食譜的便利簡易與實用性上,
所以大家可以用非常容易取得得食材,很簡單也很快速就可以做出好吃又好看的
熱門中西式菜餚或路邊搶手小吃囉!

 希望能做出一本對廚房新手、時間很少的上班族,忙碌的賢妻們,非常有幫助的食譜來。

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這些下面都有說明了,
我就不多說囉。 不過大家稍安勿燥,

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以簡單易取得的食材,

如各種根莖類,地瓜、馬鈴薯

做出各種各樣的傳統中式、西式、異國料理點心

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書中還有許多小熊料理的訣竅與心得,作法多半非常簡易的令人咋舌,

然而效果與口味都是別緻好吃的!


變化多多的綿密&脆香美味:馬鈴薯12道


甜美營養的平民黃金:番薯與南瓜15道


大賣場採購的節約食材:雞肉變化12道


肉品美味升級秘方:奇妙果香蔬菜醬與應用9道


免費營養食材:運用豆渣製作美味菜餚10道


土司麵包大變身9道


低卡低價減重食材:洋菜、寒天低熱量料理14道

每一道都有詳細的做法與小熊特別提供給讀者在製作選材上的小叮嚀。


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小熊多年來的廚藝心得,

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符合現代人做菜的「快準狠」又不失美味與健康原則的各種食譜。

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  • 哇~小熊出書了耶, 而且圖文並茂的好賞心悅目說~~我一定要來去買!
    版主回覆:(12/20/2010 07:31:20 AM)
    啊~感謝你
    不好意思
    希望能對你有用喔
    歡迎你
    第一次來齁?

  • rain354015

    喔.原來是要出新書啦
    買新書還有可以抽「九陽全自動豆漿機」.還錯喔
    對了
    今天收到「搶頭香 用點心!」活動的餅乾了….XD
    謝謝小熊喔
    不過我有問題.想請問你一下
    那4塊餅乾是素的還是葷的??
    那帶有一點綠色的東西是什麼??(有點像肥皂)
    可以吃嗎??是素的還是葷的??
    版主回覆:(12/20/2010 06:53:38 AM)
    這幾款餅乾都是素食的
    應該都很ok啊
    綠色那塊是手工皂
    是很花功夫做的喔

  • omega

    好耶~
    我最喜歡食譜書了!
    像這種依食材的系列食譜我也很愛,
    畢竟很多食物不能只買一個,
    或是一個就很大一顆,
    每次都要想變化, 真傷腦筋呢~
    版主回覆:(12/20/2010 06:52:07 AM)
    是啊
    就是這樣的概念
    然後考慮大家的需求
    應該會是很實用
    因為是延伸著做
    所以也不會浪費食材
    我自己還蠻喜歡的呢

  • 美May

    哇~~~
    我一定要請我妹幫我預購…12/23號 我記住了!!!
    小熊加油!!!
    版主回覆:(12/20/2010 06:51:03 AM)
    咦~
    你沒有住在台灣嗎?
    23號喔~
    希望會對大家有幫助喔

  • 訪客

    剛剛上博克來網購,可是尚未開放預購?
    請告知?
    Margie
    版主回覆:(12/20/2010 06:49:39 AM)
    不好意思
    有說是23號凌晨才開始預購哩
    12點就開放囉
    到時趕快去定
    我也會在提醒大家的
    感謝你喔

  • Q妹

    收到禮物了~謝謝小熊,剛好這週是聖誕節的到來,就當是聖誕禮物!!(ps貼紙好可愛)
    "希望能做出一本對廚房新手、時間很少的上班族,忙碌的賢妻們,非常有幫助的食譜
    來。"真是太感心了,祝小熊新書大賣!!預購是一定要的。
    版主回覆:(12/20/2010 06:48:02 AM)
    收到囉~呼
    我還真擔心這事情呢
    預購是比較划算哩
    因為還送贈品
    正式上市就不一定有了啊~

  • Stacey

    一定要預購的ㄚ..
    12/23開始預購; 12/1上市, 日期好像怪怪的ㄝ..
    是我有會錯意嗎?
    版主回覆:(12/20/2010 06:45:42 AM)
    你真是眼睛利得可怕 >< 已經改過來了 真是~ 應該之前就故你來校稿 這麼細心的人說~^^

  • bou520

    我要訂~~~
    超級期待的><
    版主回覆:(12/20/2010 06:45:13 AM)
    啊!開心
    謝謝!

  • ukLemon

    推推+1
    一定要支持下小熊~ya
    版主回覆:(12/20/2010 06:42:13 AM)
    感謝!
    我好喜歡你的公主簾~

  • luckyyeiiow

    是食譜
    讓我想到
    寒假回家又要幫忙煮飯做家事了xD
    題外話
    我莫名的一直想到過年豐富的菜色..。
    版主回覆:(12/21/2010 06:48:59 AM)
    是開始想家了喔?
    學生在外面久了
    好像都會想家喔?
    嗯~這是一本純食譜啊
    應該對大家會有用的哩