味味A食補養生系列,麻油雞湯佐港式炒公仔麵(文末有贈獎活動喔!)

/ 分類: 吃喝玩樂試用推推 / 47 則回應


很多人對泡麵有許多複雜的情結—-又愛又怕。

愛是因為,泡麵實在太好吃!

特別是那麵的香氣,就是不知怎麼的,永遠可以這樣瀰漫整個屋子,不但如此,

那香氣還總是能平撫焦慮,提神醒腦,一泡~好像整個夜晚都充滿了努力向上的滿天星星!

怕是因為,泡麵總是讓人有著一種「錯誤感」,錯在它太誘人又似乎對身體沒什麼實質助益,

就像蘋果之於巧克力,五榖飯之於泡麵,兩者之間總是有著「養身」之間的落差。

可是「養身」,又總是與「省時」有著衝突,

到底:養身食補+省時省錢=?

現在,味味A的養生食補系列,就是答案囉!

它在美味與養身之間的斷層,搭上一條美麗的橋!

冬天到了,大家通常不是喜歡在家裡煮麻油雞,要不然就是騎車去士林啃一碗燙呼呼藥燉排骨,

總覺得冬天要替自己身體裡穿上一層暖水皮,才能抵得過這個低溫的季節,

可是往往不是想要吃這兩味就隨時可得,不是非得花個兩小時燉一鍋麻油雞,

要不然就是需要迎著寒風一小時才能抵達士林。

半夜突然想吃些燉補養身的東西,最簡單的就是在食物櫃裡囤積味味A麻油雞麵和排骨雞麵囉!

這兩種麵最別緻的地方,就是它連麵條本身都下足功夫,這麵是用紅麴製作的,

不但口味更上一層樓,也更健康囉,此外,這藥燉排骨麵的湯頭,是由數十種中藥材熬煮的,

麻油雞口味則是用黑麻油搭配老薑依循古法燉煮出來的哦!

還使用公賣局紅標米酒做配料,這一碗麵是真的真材實料喔!

我一向蠻喜歡吃藥燉排骨,我吃這一碗味味A藥燉排骨湯麵,一喝這湯,

真的立刻喚起坐在店家吃藥燉排骨的記憶!

香味十足,入口滿是枸杞、當歸、川芎的滋補香氣,特別的是它帶有一些甘草般的甘味,感覺很順口

也覺得前吃泡麵的那種罪惡感也蕩然無存,反而覺得心理上對營養的需求也得到滿足了呢!

這碗麻油雞湯麵也滿是麻油和雞的甜香,麵上面還浮沈著紅色的漂亮枸杞,

特別是最後才加上的紅標米酒,更增添香氣,薑的辛辣味道讓這碗湯徹底加分,

麻油的厚實感,就像在肚了塞了小棉被,吃完臉熱心暖,有種回家吃飯的滿足感啊!

我今天把這碗麻油雞麵做成了更豐富的吃法喔,幾乎就像你平常煮泡麵差不多的工夫,

就成了有一麵一湯的豪華一人晚餐!

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【食譜】

麻油雞湯佐港式式炒公仔面

材料:

味味A麻油雞湯麵一碗

雞腿肉兩塊或是吃剩的白斬雞數片(更省事就打個蛋也可以囉)

蔬菜豆芽等適量

作法:

1.煮開一碗半的水,加進麻油雞湯麵的調味粉包,加入用開水燙過去腥的雞腿肉煮約20分鐘,

如果是用熟雞,就煮開就行。

2.在鍋裡放進麵煮一下,撈起。

3.在炒鍋裡加進麵和豆芽蔬菜等,加進一小匙蠔油或是XO醬,大火一拌就撈起。

4.吃之前將「紅標米酒」和「麻油」包,加進湯中,熱呼呼一麵一湯就完成囉!

小說明:

炒公仔麵是一般在茶樓裡的小點心,香港人很愛這樣先煮在炒過的公仔麵(泡麵)

這樣比只泡過多了一份咬勁兒,因麵會吸湯汁,因此可以把風味徹底吸進麵中,使整個炒麵乾爽俐落,又在麵裡加入一些蔬菜增加脆感,風味很特別。

另外這碗麻油雞湯,加了一些小配料,湯頭的原味不變,一樣香氣四溢!更特別的是紅麴麵的顏色看來很可口,做炒麵很適合喔~

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  • hik225656

    good XD
    小熊 介紹泡麵ㄝ 不錯不錯 ㄎㄎ
    我熱愛這個>"<
    超級熱愛 哈哈
    話說 我今天中餐 感覺被詐騙了= =
    才兩科貢丸的貢丸麵 竟然要55元= =
    我覺得我的錢 被詐財了ˊˋ
    版主回覆:(12/03/2010 04:54:56 AM)
    的確……
    可憐的傻孩子….

  • POPPY

    噗!
    小熊好可愛,把僅供參考立體化囉!!
    我也很愛這樣變呢!!
    泡麵就是要加自己愛吃的東西~~
    小時候最愛吃味味A了,冬天時…哇…真的是幸福的感覺!
    記得住院時,隔壁的太太泡了一碗泡麵…
    結果一進房間整間都是味道,搞到我也好想吃….
    不過如果不能煮我會把麵先沖過一次熱水再倒掉!
    這樣泡起來才不會有麵的….我不會說耶…有一股怪味!
    版主回覆:(12/03/2010 04:53:20 AM)
    對啊對啊
    因為有時候炸麻
    先泡過一次就有這個好處啊
    泡麵的香真的很幸福啦~~

  • Stacey

    太厲害了吧~ 泡麵還可以這樣變身成100元的麻油雞+80元的港式撈麵
    對了, 突然想到,上次在小熊這邊抽獎抽到的滑鼠墊, 到現在都還沒收到說@@
    今天週五了, 希望可以平安度過下午的上班時間
    趕快放假去^^
    版主回覆:(12/03/2010 04:47:32 AM)
    還要等我餅乾做好一併發出喔
    等等~不好意思捏

  • 美May

    這是泡麵版的升級版!!!
    小熊真得是把身邊很多食物給再變身了!!!
    讚!!!
    版主回覆:(12/03/2010 04:44:40 AM)
    哈哈
    就是自己做菜的好處啊~

  • mtmt99

    有了米酒還怕不香嗎?!
    版主回覆:(12/03/2010 04:35:23 AM)
    還有米酒和麻油勒~
    那麻油味很濃說

  • only1over

    原來味味也出這一系列的東西~~一直以為只有大補帖有~~
    版主回覆:(12/03/2010 04:34:34 AM)
    新出來的喔
    還蠻好吃的哩~~

  • luckyyeiiow

    搶頭香
    泡麵嗎?我昨天才剛吃完炸醬麵..
    版主回覆:(12/03/2010 04:33:28 AM)
    炸醬那種喔?
    是從小到大許多人的最愛耶

  • only1over

    午安~小熊~~要放假了!!!
    版主回覆:(12/03/2010 04:32:43 AM)
    太好了,禮拜午安~

  • Jessica

    天氣冷了想吃暖呼呼的東西^^
    版主回覆:(12/22/2011 05:17:36 PM)
    這真是熱呼呼的快啊!