【食譜】愈喝愈瘦的:低卡馬鈴薯濃湯


身材這東西,是女人一輩子的課題。

偏偏女人又特別容易在口舌上面需要得到滿足。

需要美麗食物的女人,通常也會需要精緻可口的愛情。

所以,幾乎可以從一個女人的體態與外型上,就可以了解她現在過的如何,是否快樂?是否滿足?

然而胖瘦卻不一定代表她的幸福程度,有人胖了是因為太多被愛,

有人瘦了,是因為她在心靈上得到很多滿足。

不過有一點是可以肯定的,一個愛自己的女人,外表絕對是光鮮亮麗的,

當然可以是為了她所喜歡的人而裝扮,但也可以不一定是為了誰,只為了自己高興,只為了取悅自己。

通常一個可以取悅自己的人,就是一個許多人都會喜歡並驅附追求的人,

試著,多去討好自己,這遠比討好、求別人愛你要更容易多了啊!

--------------分隔線-----------------------

以前看過BBC做過一個研究,以同樣的固體食物加上水,同樣的食物相等熱量打成濃湯,

做成湯的那份會在胃中停留更久的時間,所以飽足感也會加倍延長。

所以,我們喝西式濃湯,只要不是添加過多的奶油和麵粉做成的白醬,基本上都是有助於減重的喔。

像我今天端出來的這道「馬鈴薯蔬菜濃湯」,喝起來完全的濃順滑口,

然而卻是以馬鈴薯本身的粉質,讓湯變得濃稠,所以喝到的完全是食材的天然營養,卻完全沒有負擔的。

因為馬鈴薯為偏中度鹼性食物,熱量也只有84大卡,是飯的一半,所以用來取代飯是很理想的,

而且它也很好吃,粉粉嫩嫩的,做什麼西式的菜都是絕配!

它其所含維他命C甚高,在高熱下不易流失。

亦具抗氧化作用,多含於皮部。在美國已實驗證實皮部確有抗癌作用。

含有胡蘿蔔素抑制癌細胞繁殖,延緩癌症惡化。含維他命C及E具抗氧化作 用及防癌;

食物纖維則可降低大腸癌的罹患率。有酵素蛋白檲中和致癌物質,亦可清除病毒,兩者效用比黃豆高。

與蔬果混合吃,可改善貧血所引起的暈眩、肢體無力、手足冰冷。馬鈴薯對胃及十二指腸潰瘍有消炎作用。

含阿托品(Atropine) 可對抗痙孿和鎮靜作用,使生活緊張所造成胃腸分泌減少,得以緩解而復原。

我這道湯還加進了綠色的蔬菜,所以增加了纖維量,也讓馬鈴薯不致於消化太快以致於讓血糖升高太快,

所以是減肥和保持身材的好湯喔!

女人喜歡吃西餐,是因為西餐感覺量少質精,而且通常氣氛更是一大享受,

其實自己做西式的餐點並不難,多花一點時間替自己多料理一餐,保養自己的心,也保養自己的身體。

【食譜】低卡馬鈴薯濃湯

材料:

洋蔥半個,切丁

蒜泥一小匙

兩個馬鈴薯,去皮切小塊

半把菠菜或其他綠色蔬菜葉

三碗高湯

作法:

1.鍋中熱少許油或奶油,炒香洋蔥,蒜泥

2.加進馬鈴薯與高湯,加蓋煮十分鐘至熟。

3.加進菠菜,煮一分鐘。

4.將所有材料放進果汁機中打成泥,倒出後再稍微加熱。即可上桌,九十分!

5.吃之前如果喜歡,可以淋一圈鮮奶油,一百分~



  • rebecca0813

    我在英國倫敦住的時候,超愛吃烤馬鈴薯的,不過是因為便宜,窮學生只能吃這個.但是他們小餐車上配料有上百種可以自由搭配,超讚
    的!一顆烤馬鈴薯配一杯果汁,就是我每天的午餐.雖然窮,但是很懷念當時手上熱呼呼,心裡很溫暖的感覺!
    版主回覆:(11/30/2010 07:04:33 AM)
    對啊
    英國真的到處都是麥夾克馬鈴薯的攤子
    聞起來好像烤地瓜喔
    我反而不常吃
    現在都還漲價了喔
    一個有時候要賣到兩百快台幣耶
    貴死人啦~

  • o520920

    我喜歡放在咖哩裡頭的馬鈴薯
    完全離題XD
    這個感覺也挺不賴的^^
    版主回覆:(11/30/2010 07:01:23 AM)
    (綠臉…)
    咖哩裡頭的馬鈴薯確實好吃啦~
    不能怪你離題

  • POPPY

    其實在打之前就很有中式的味道!
    打完之後變西式的!!
    小熊一次介紹兩道湯>//<
    謝謝小熊~~
    版主回覆:(11/30/2010 05:14:30 AM)
    是有點捏
    換成豆腐就更像了啊
    ㄟ~下次用豆腐來試試看~

  • Stacey

    今天中午吃了牛肉麵@@
    我知道熱量很高…
    可是跟著大家訂便當…沒得選阿~
    (當小熊的忠實讀者卻老是外食不自己動手做, 我感覺很罪惡說~)
    版主回覆:(11/30/2010 05:11:53 AM)
    才不會啦
    我做的也不只是做菜啊
    大家能對我寫的東西有共鳴
    也是很幸福勒
    牛肉麵耶~上次去吃了好幾家
    超好吃的喔

  • luckyyeiiow

    這好像很好吃欸..
    喝一碗代替晚餐好像是個不錯的方案
    版主回覆:(11/30/2010 04:51:58 AM)
    是蠻好喝的啊
    喝了還會很飽勒~

  • Stacey

    越喝越瘦~ 這四個字太吸引人了啦~
    那我真的非喝不可啦~
    版主回覆:(11/30/2010 04:45:06 AM)
    那當然啊~
    而且很好喝喔
    今天中午你吃什麼呢?

  • only1over

    OH~~YA~~~這樣就有很多食物可以吃啦~~~開心的拉!!!!(抱)
    版主回覆:(11/30/2010 04:42:50 AM)
    身材是女人的大敵麻
    我當然要為大家的福祉著想啊

  • 美May

    『女人的體態與外型上,可以了解她現在過的如何,是否快樂?是否滿足?
    然而胖瘦卻不一定代表她的幸福程度,有人胖了是因為太多被愛,
    有人瘦了,是因為她在心靈上得到很多滿足。』
    很認同ㄟ…. 所謂心寬體胖!
    版主回覆:(11/30/2010 04:36:55 AM)
    是事實啊
    有人胖是真的很幸福的關係
    可是如果我胖了
    表示我過得不太好
    是這樣的喔

  • 美May

    完全打破我之前對馬鈴薯這類食物高熱量的印象….
    真好!
    那是不是代表以後就可放心大膽食用ㄚ!?….嘻….
    版主回覆:(11/30/2010 04:35:14 AM)
    馬鈴薯會胖是因為配料
    比如奶油啊起士之類的
    其實光吃馬鈴薯很健康又低熱量的喔

  • only1over

    小熊午安~~今天是11月的最後一天..話說我今天要去看減肥門診了..不然明年穿婚紗真的不能看阿><!!!以後只能
    在這裡看美食流口水了!!!
    版主回覆:(12/13/2010 08:14:11 PM)
    是喔
    我剛好會推出一系列減肥食譜耶
    其實自己做菜很好耶
    真的可以減肥喔~