十分鐘上菜!超實用康寶湯塊(文末有贈獎,趕快來留言喔)

/ 分類: 吃喝玩樂試用推推 / 97 則回應


不管是中式或西式的菜色中,有一個很重要的元素就是—–湯底。

湯底就像你在畫水彩時畫在畫紙的一個基底色,它提供了整個作品一致的基調,

讓元素彼此之間有了的和諧的共鳴,而不同的風景就該有不同的底色,

比如風景畫的底色為綠色,人物畫是粉橘,靜物畫是淡藍等。

做菜也是這樣,海鮮或雞蛋料理的基底或許是雞湯,雞肉料理的基底是香菇湯,

瓜果燉湯用排骨,反而菇類料理可以用海鮮湯底。

很多人以為做什麼菜就要配什麼湯底,其實應該用的是跟食材相近卻味道不同,

且不衝突的湯底,如此才可讓成品有更豐富的層次和複雜的香味。

自己熬湯底有很多好處,然而當你每天忙得要死下班,其實你只有二十分鐘準備晚餐,

大的叫小的跑,每個人都餓得聒聒叫的時候,我猜那時你只想趕快做好晚餐餵飽大家,

沒有任何人這時候願意等兩個小時,只為了一鍋湯底…

這時候我建議大家可以用這個康寶出的四種口味湯塊,

不但免去煮湯底時要守在鍋旁撇浮末和油脂的麻煩,做出的湯底清澈乾淨,

還有省去燉湯耗費的瓦斯,節省能源之外,湯底的濃淡也很容易自己依喜好調整,

省去「濃縮」湯底這個步驟。真的效果不錯又非常方便,

這四種口味的香味也很純正,萃取自天然全雞或排骨等,每一口都喝的到營養;

共有雞湯、排骨、香菇、海鮮四種口味,一喝就滿是食材該有的味兒。

我覺得自己做菜跟出去花錢吃飯,有個很類似的地方,就是投資報酬率的問題。

就是說,你如果只花了一百元,就吃到價值五百元價值的食物,那這個餐廳你就該給他個三顆星,

做菜亦然,你如果只花十分鐘,就做出投注三個鐘頭精力效果的成品來,

那這個料理,你也該給它100分。

這裡就替大家端上兩道利用康寶湯塊做的菜,本來全都是要靠長時間熬煮湯底才能做出來的料理,

現在只需要不到十分鐘就可以做出來囉,而且味道非常好!

第一道:雙皮蛋肉丸粥

材料:

冷凍過的白飯一碗

皮蛋(要再煮過八分鐘使蛋心凝固)鹹蛋各一個

貢丸或是其他丸子兩個切丁

康寶雞湯和香菇湯塊各半塊

作法:

燒三碗半水,放進冷凍過的白飯一碗,康寶雞湯和香菇湯塊各半塊

煮開後,大火煮並以以打蛋器快速攪打,如此可將將米粒中的澱粉快速釋出使粥濃稠。

期間可將其他配料切丁。

大概煮個五到八分鐘,粥就會變得非常濃稠了,盛起後加入其他配料,灑些胡椒粉就可以上桌囉。

※使用冷凍的飯,可讓米中的水份結凍,一加熱就可使米粒分解破碎,所以很快就可煮好了。

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第二道

越式生牛肉河粉

材料:

河粉一碗

非常新鮮的牛排半片(切薄片)

康寶排骨湯塊半個

豆牙生菜等適量

作法:

燒開三碗水,依序將河粉、蔬菜燙熟,依序放在碗裡,

將燙菜的水,加入一些切牛排剩下的邊角,以及康寶排骨湯塊大火煮溶,

嚐嚐味道調整湯塊是否需要增減量。

碗中鋪上切薄片的牛排肉,將滾燙的湯澆在肉片上,肉會立刻燙至半熟狀態。

食用前加少許魚露,擠上檸檬汁就可開動囉!

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感謝時間:美味、好玩、還有伴手禮好拿

 

感謝康寶客戶提供以下獎品,讓小熊的網友有好看的文章可以讀之外,網友們還有好康的伴手禮可以帶回家!

讓我們給康寶大大拍拍手,oh~ya

活動時間: 12/1 下周三前

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並留下你的e-mail, 即可參加抽獎。抽獎名單將在12/1 下周三公佈。



  • luckyyeiiow

    自備糧食的阿
    好電影,當然要搭配好食物一起欣賞的
    不是嗎?((笑開懷))
    版主回覆:(11/24/2010 04:59:11 AM)
    我會配豆干~啃得久~哈哈
    看什麼電影?

  • bigleilei

    我最喜歡的是""康寶雞湯塊"",味道特別的鮮甜濃郁,而且我們家用了好
    幾年了,口味是普羅大眾都能接受的好味道。
    版主回覆:(11/24/2010 04:54:58 AM)
    我最近蠻喜歡排骨和海鮮的
    真的很有真正湯底的甜味
    下次你也可以用用看喔

  • mtmt99

    我有吃過康寶的雞湯塊
    其食煮起來的味道跟高湯差不多的
    冬天的時候拿來當火鍋的湯底
    再多放一點食材還可以增加湯的甜味
    真的很香喔~~(流口水~~)
    小熊粥看起來很好吃
    改天我也要煮!!
    版主回覆:(11/24/2010 04:46:04 AM)
    其實用法好多
    而且現在有四種口味更好調配啊
    這幾天好冷
    我也好想吃火鍋喔
    想說~他們應該弄個麻辣湯底口味~多好~哈

  • rebecca0813

    原來煮粥有這個撇步哦,學起來了,我以前只知道用冷藏飯來做炒飯,很讚,粒粒分明!
    版主回覆:(11/24/2010 04:44:24 AM)
    要冰凍喔
    這樣更快
    一下就煮成粥了
    超快的

  • only1over

    我喜歡香菇的說….至於原因嗎….香菇對我就是有一種莫名其妙吸引力……哈哈哈!!!這
    樣也可以抽獎嗎@@?
    版主回覆:(11/24/2010 04:42:09 AM)
    當然啊~
    香菇很香鮮
    不錯用
    平常你也有做菜嗎?

  • Jessica

    雞湯塊
    覺得跟每種食物味道都很合^^
    版主回覆:(11/24/2010 04:40:51 AM)
    很方便啊
    午安啊

  • rebecca0813

    1
    版主回覆:(11/24/2010 04:40:11 AM)
    ㄟ~

  • Jessica

    good!
    版主回覆:(11/24/2010 04:39:34 AM)
    ya~

  • luckyyeiiow

    搶頭香
    等下電影課搭配的是蛋糕跟一杯巧克力
    很期待呢。
    版主回覆:(11/24/2010 04:37:56 AM)
    怎麼這麼開心的哩~好羨慕喔

  • only1over

    版大午安…..今天不是個安靜又優閒的中午…..選舉快結束吧!!!!!!!!!!!!..
    版主回覆:(11/24/2010 07:56:48 PM)
    天啊~你又第一名