十分鐘上菜!超實用康寶湯塊(文末有贈獎,趕快來留言喔)

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不管是中式或西式的菜色中,有一個很重要的元素就是—–湯底。

湯底就像你在畫水彩時畫在畫紙的一個基底色,它提供了整個作品一致的基調,

讓元素彼此之間有了的和諧的共鳴,而不同的風景就該有不同的底色,

比如風景畫的底色為綠色,人物畫是粉橘,靜物畫是淡藍等。

做菜也是這樣,海鮮或雞蛋料理的基底或許是雞湯,雞肉料理的基底是香菇湯,

瓜果燉湯用排骨,反而菇類料理可以用海鮮湯底。

很多人以為做什麼菜就要配什麼湯底,其實應該用的是跟食材相近卻味道不同,

且不衝突的湯底,如此才可讓成品有更豐富的層次和複雜的香味。

自己熬湯底有很多好處,然而當你每天忙得要死下班,其實你只有二十分鐘準備晚餐,

大的叫小的跑,每個人都餓得聒聒叫的時候,我猜那時你只想趕快做好晚餐餵飽大家,

沒有任何人這時候願意等兩個小時,只為了一鍋湯底…

這時候我建議大家可以用這個康寶出的四種口味湯塊,

不但免去煮湯底時要守在鍋旁撇浮末和油脂的麻煩,做出的湯底清澈乾淨,

還有省去燉湯耗費的瓦斯,節省能源之外,湯底的濃淡也很容易自己依喜好調整,

省去「濃縮」湯底這個步驟。真的效果不錯又非常方便,

這四種口味的香味也很純正,萃取自天然全雞或排骨等,每一口都喝的到營養;

共有雞湯、排骨、香菇、海鮮四種口味,一喝就滿是食材該有的味兒。

我覺得自己做菜跟出去花錢吃飯,有個很類似的地方,就是投資報酬率的問題。

就是說,你如果只花了一百元,就吃到價值五百元價值的食物,那這個餐廳你就該給他個三顆星,

做菜亦然,你如果只花十分鐘,就做出投注三個鐘頭精力效果的成品來,

那這個料理,你也該給它100分。

這裡就替大家端上兩道利用康寶湯塊做的菜,本來全都是要靠長時間熬煮湯底才能做出來的料理,

現在只需要不到十分鐘就可以做出來囉,而且味道非常好!

第一道:雙皮蛋肉丸粥

材料:

冷凍過的白飯一碗

皮蛋(要再煮過八分鐘使蛋心凝固)鹹蛋各一個

貢丸或是其他丸子兩個切丁

康寶雞湯和香菇湯塊各半塊

作法:

燒三碗半水,放進冷凍過的白飯一碗,康寶雞湯和香菇湯塊各半塊

煮開後,大火煮並以以打蛋器快速攪打,如此可將將米粒中的澱粉快速釋出使粥濃稠。

期間可將其他配料切丁。

大概煮個五到八分鐘,粥就會變得非常濃稠了,盛起後加入其他配料,灑些胡椒粉就可以上桌囉。

※使用冷凍的飯,可讓米中的水份結凍,一加熱就可使米粒分解破碎,所以很快就可煮好了。

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第二道

越式生牛肉河粉

材料:

河粉一碗

非常新鮮的牛排半片(切薄片)

康寶排骨湯塊半個

豆牙生菜等適量

作法:

燒開三碗水,依序將河粉、蔬菜燙熟,依序放在碗裡,

將燙菜的水,加入一些切牛排剩下的邊角,以及康寶排骨湯塊大火煮溶,

嚐嚐味道調整湯塊是否需要增減量。

碗中鋪上切薄片的牛排肉,將滾燙的湯澆在肉片上,肉會立刻燙至半熟狀態。

食用前加少許魚露,擠上檸檬汁就可開動囉!

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感謝時間:美味、好玩、還有伴手禮好拿

 

感謝康寶客戶提供以下獎品,讓小熊的網友有好看的文章可以讀之外,網友們還有好康的伴手禮可以帶回家!

讓我們給康寶大大拍拍手,oh~ya

活動時間: 12/1 下周三前

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