寒天與吉利丁課—我在實習廚房開課了

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小熊要開課囉..

這次開課的地點,是在「食習廚房」,
課程的內容是「寒天」與「吉利丁」,
選定這兩種食材作為分享的主題,
是因為這兩種食材太容易產生混淆了,
而且每次我的部落格po出相關的食譜,往往最多人閱覽,
可是也是最多人有問題的內容,

因為「寒天」與「吉利丁」這兩種材料的用途真的非常廣,
鹹的甜的,中式西式都可以用得到,
而且它們雖是許多料理的基底食材,但它們本身卻已經是相當不錯的食物,
比如吉利丁,就滿是膠原蛋白質,
寒天則是高纖維低熱量的食物,是減重者最好的朋友,

所以基本上以這兩個材料做出來的食譜,
都有高纖低脂、低熱量、兼顧美觀與美味的特性,
這些料理用的也是好品質的食材,也是食習廚房的堅持和理念,

來上這幾堂課,我覺得食材部分就佔了學費很大的比例,最後學員都可攜回自己課堂上的成品,當晚就可幫家人加菜囉!

廚房並不太大,採小班教學,因此每堂課只收6人。
而且我自己公布的時間太晚,這禮拜六就要開課了。
所以如果有興趣,請大家儘快打電話到實習廚房報名:
02-85026153

課程內容如下:

小熊的異想世 界~吉利丁

課程內容:
英式煙燻鮭魚幕絲
法國麵包佐野菇核桃法式抹醬Mushroom and Walnut Pate
英式三星草莓trifle
奶凍蛋糕捲

課程時間:10月16日PM1:30~4:30
課程費用:2200元/每人
報名資訊:請點閱此

小熊的異想世界~寒天粉

課程內容:
鮮蝦蟹粉灌湯小籠包
宮廷肴肉
寒天多榖養生餅乾
氣泡香檳夏莓幻影

課程時間:10月27日 PM1:30~4:30
課程費用:2200元/每人
報名資訊:請點閱此

食習廚房地址:

台 北市中山區敬業三路162巷11號1樓

食習廚房電話:

02-85026153
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