邁向幸福的三步驟——-泰式青木瓜絲

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焦桐說啊:美食是絕望時的救贖。
這句話真的是刻骨銘心,人生真的總是充滿太多不確定,沮喪,絕望,苦悶,
可是這個時候,如果在某個將要把自己的脖子安放進麻繩圈上的人的嘴裡,
塞進一小匙肥美欲滴的海膽鱈魚卵,或許,吞進這個這兩種卵子,
就能讓他突然有重獲新生的喜悅、世界頓時豁然開朗了起來!
於是當下就決定跳下板凳,再活一次~

而作菜呢?
我會覺得有時候是一種可以將歇斯底里的情緒,那種想買枝來幅槍衝進校園掃射的衝動,
轉化成眼前這一小盤讓人感受到滿腔憤世嫉俗、怒火中燒的,但最後卻安靜下來的食物,
這是一盤能讓吃的人能有所共鳴的菜,
像是這盤菜,能刻畫出他身體裡那股早已滲透進血液裡的、對這個世界的所有的壓抑和衝突,
自己就在這盤菜裡充分被了解了!

我要說的,是這盤泰式青木瓜沙拉…

現在正是盛產木瓜的季節,黃熟木瓜散發出一股濃膩甜香,
身軀軟嫩的幾乎一戳即破,像是晚一步吃它,
它自己就會迫不及待的、要自暴自棄的崩散軟塌..

而另一種是青木瓜,它是另一種無可救藥的極端…
堅持著不會變黃的綠色硬皮,像是部隊裡穿著軍衣的越戰獵鹿人,
被訓練成一身不輕易妥協的臭脾氣,
青木瓜,不就是還沒成熟的木瓜罷~

做泰式青木瓜沙拉,是一種可以將憤恨拿出來,將它碎屍萬段的救贖法。

首先,你可以用你找得到最鋒利的削皮刀,將那層綠皮使勁刮下,
然後,你可以用一把老師傅做的剉籤菜板,用力將一大顆青木瓜剉成兩大碗公的青木瓜絲,

接下來,這是最恐怖最邪惡的步驟!

找一個大石臼,一根大木棒,丟進那一大碗仍堅持著不軟化不微笑的木瓜絲,

這時候,你就會發現自己心底的那股想下人蠱,拿針戳紙紮人的衝動,
就在你拿著木棍有節奏的敲擊著木瓜絲的時候,人性黑暗面,爆發無疑!

然而,就在你瘋狂的敲擊了幾十下之後,你就會像那個汗流盡、頓時恢復理智的殺人犯…
癱坐在廚房的小板凳上,喘著氣,慶幸著,
那木瓜絲,不是個人….

在這三道極盡瘋狂之能事的步驟之後,
基本上,你已經成功的將你體內一切的暗紅血腥,
轉化變成石臼中那一堆溫柔潔白的縷縷細絲…

加進發酵過的南洋魚露,曾飽受陽光浸淫的椰糖,象徵熱情的辣椒碎,
曾經幸福快樂徜徉在海洋中小蝦米,跟木瓜絲徹底的翻雲覆雨後,
灑上一把香脆的花生,
這一盤美麗的木瓜絲沙拉,就像南洋來的比基尼女郎,
等著取悅那才從外面回來的那個男人…

於是,你終於可以心平氣和充滿耐心的撿拾起那掉在牆角的兩團襪子,
面帶微笑的端上一杯茶,
又可以,像個溫柔嫻靜的女子,

誰也不會發現,這個下午,你才戰勝了那個倔將不屈服的獵鹿人,
殺死了你心中那個驅散不走的小惡魔…