【食譜】厚烤乳酪蛋

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這個食譜其實很像西式的鹹派內餡,加了菠菜泥所以呈現翠綠的顏色,
做起來非常簡單,只需將材料拌勻再入烤箱烤熟即可。
吃來乳酪蛋香味濃,加入菠菜泥讓烤蛋吃來更柔軟,
惟切片前要讓成品稍微冷卻,切起來才不會支離破碎。

材料:
雞蛋四個
乳酪絲一杯
菠菜泥一杯(菠菜燙熟將水份擠乾,並切成細碎,或是以處理機打成泥,
國外有賣已經處理好的菠菜泥,是冷凍狀態出售,用這個即可)
少許鹽與胡椒

作法:
將所有材料一起攪打均勻

放入不沾長條模中

以180℃烤30分鐘,竹籤插入不沾即可。