大碗攪攪就可做的—窮人巧克力蛋糕

/ 分類: 濃濃蛋糕 / 41 則回應


這個食譜的故事在此

為什麼叫它「窮人巧克力蛋糕」?
其實並沒有其他原因,因為這蛋糕的原本作法只用了很簡單的麵粉、水、可可粉做成,
並不像一般濃郁的布朗尼般使用了厚重的巧克力與奶油。
原料說來非常便宜,所以才叫它「poor man cake」

說來這個蛋糕也比一般的巧克力蛋糕清爽與低卡些,棄奶油而使用植物油,
使用無糖可可粉,不使用牛奶而改用清水,材料雖然很簡單,卻吃的到巧克力單純的味道。

一個大碗就可做成,如果喜歡濃郁些,也可自行將水改成牛奶或咖啡,
或將植物油改成一半的奶油一半植物油,就會成為較香濃的版本了。

材料:
A
1 個蛋
120 ml 牛奶(或水或是咖啡或是優酪乳)
60 ml 蔬菜油
5 ml 香草精(可省)
120 ml 水
150 g 砂糖或黑糖

B
110 g 中筋麵粉
30 g 烘焙用可可粉
3 g 泡打粉
3 g 蘇打粉
3 g 海鹽

作法:
1.將材料A放入大碗中打勻

2.將材料B放入篩網中一起篩入1.(粉漿較稀)

3.倒入烤模,放入已經預熱180℃的烤箱烤15-20分鐘,竹籤插入不沾即可取出

4.倒扣放涼即可食用。



  • bobinunu

    之前做布朗尼被小朋友嫌到不行 =.=
    這個食譜好像很簡單,
    來去試試看 ^^
    來小熊家吃東西都可以配個故事吃~~ ^^
    +1
    版主回覆:(09/10/2010 06:20:27 PM)
    ^^
    試試看喔

  • 太棒了~按讚~
    版主回覆:(09/10/2010 06:19:47 PM)
    謝謝

  • tw7732042

    看起來好好ㄔㄛ!推1
    版主回覆:(09/10/2010 06:19:24 PM)
    謝謝

  • show

    下午照著食譜做,成功耶,超好吃滴.
    小朋友非常捧場,一塊也不剩,
    好有成就感哦!
    謝謝小熊.
    版主回覆:(09/10/2010 06:18:38 PM)
    是厚~呵呵

  • ruby40861

    比布朗尼簡單許多
    而且步驟蠻簡單的耶
    小明推1
    版主回覆:(09/10/2010 06:17:02 PM)
    超簡單喔

  • beer2352

    基本上是類似麥芬的作法
    算是蠻簡易的
    +2
    版主回覆:(09/10/2010 06:18:08 PM)
    粉漿狀態卻完全不同喔

  • nana_chang

    好吃好吃、吃光光~!!!
    大感謝 HUG~
    版主回覆:(09/10/2010 06:17:35 PM)
    是吧是吧~呵呵

  • Bellebreath

     待會就立刻去試試看… I like it ^ ^
    版主回覆:(09/10/2010 06:16:13 PM)
    一定成功的啊

  • 雪人

    小熊姐姐:
    請問:
    可可粉可不可以改用–
    巧克力漿?
    版主回覆:(09/09/2010 06:39:57 PM)
    不可以~

  • POPPY~*

    好像發糕…..=口="
    版主回覆:(09/19/2010 05:48:08 PM)
    拜託
    完全不像啦